Пересоленное сало: как исправить и вывести лишнее, что делать
Зачастую сало самостоятельно солят дома, чтобы в один морозный день порадовать своих гостей ароматной закуской. Но сало можно очень легко пересолить. Естественно, пересоленный продукт не имеет такого приятного вкуса. Некоторые хозяйки убирают шкурку, чтобы сало было менее соленым, но это помогает не всегда.
Есть или исправлять
Когда вы обнаружите, что сало пересолено, возникает вопрос: стоит ли его есть или нет? Ответ зависит от ваших предпочтений. Если вы предпочитаете менее соленую пищу или излишне соленые продукты вам не нравятся, то, вероятно, захотите исправить ситуацию.
Пересолили сало в рассоле
Чтобы сало не было слишком соленым, рекомендуем приготовить сало в рассоле с использованием правильного соотношения соли и воды. Однако если сало уже пересолено, есть несколько способов исправить ситуацию.
Как сделать менее соленым
Если ваше сало пересолено, есть несколько способов уменьшить соленость.
Промывание
Промойте под холодной проточной водой, чтобы удалить лишнюю соль с поверхности. Может потребоваться несколько минут промывания, чтобы достичь желаемого результата.
Замачивание
Поместите сало в холодную воду и оставьте на несколько часов или даже на ночь. В процессе замачивания соль будет постепенно вымываться. После замачивания промойте сало и проверьте его вкус. Если оно все еще слишком соленое, повторите процесс.
Варка
Если у вас нет времени на замачивание, можно попробовать сварить сало в небольшом количестве воды. В процессе варки соль будет переходить в воду, что поможет уменьшить соленость. Благодаря проварке действительно определенное количество соли от продукта уйдет.
Обработка другими ингредиентами
Если вы используете сало в блюде, можно добавить другие ингредиенты, которые смогут смягчить соленый вкус. Например, добавьте небольшое количество сахара или кислых ингредиентов: лимонный сок или уксус.
Вывод
Рекомендуем самый популярный метод – промыть сало в холодной воде и оставить на некоторое время. Если и это не поможет, попробуйте закинуть его в кипяченную воду и добавьте рис. Оставьте продукт на 6 часов. Это должно убрать соленость.
Существуют различные способы исправить соленость продукта и насладиться вкусом сала. Промывание, замачивание, варка и добавление других ингредиентов помогут уменьшить соленость продукта. Выберите подходящий метод и наслаждайтесь нежным вкусом без излишней соли.
Добавить отзыв