Рыбный суп

Ингредиенты
Картофель
4 шт.
Банка кильки в томатном соусе
1 банка
Морковь
1 шт.
Гречневая крупа
70 г
Подсолнечное масло
25 мл
Лук
2 шт.
Кипяченая вода
2 л
Лавровый лист
3 шт
Горошины черного перца
4-8 шт
Соль
6 г
Свежая зелень
50 г
Сушеный базилик
5 г
Лимонный сок
25 мл
180 ккал
Суп из кильки в томатном соусе
Бывают в жизни такие моменты, когда до зарплаты осталось еще довольно много дней, а кушать хочется уже сегодня. В таких случаях невозможно думать о приготовлении изысканных блюд или бродить по Интернету в поисках нового способа обработки деликатесов: разум сосредоточен на выживании. Будучи студентами, мы с мужем перебивались лапшой быстрого приготовления, но с появлением детей это стало невозможным, ведь малышам такие продукты уж точно никак не подходят. В итоге подруга подсказала мне отличный, очень экономичный рецепт супа с килькой в томатном соусе. Сварив его однажды, я поняла, что буду готовить это блюдо не только в трудные времена – суп получился просто великолепным, достойным любого стола! В общем, сегодня я решила вынести на ваш суд оригинальный рецепт этого знаменитого супа, чтобы у каждого была возможность покушать быстро, вкусно и дешево. Знаете ли вы? Обычно продолжительная термическая обработка, которая происходит при консервировании, «убивает» практически все полезные для здоровья и питательные вещества. Но это никоим образом не относится к рыбе – в данном случае консервация лучше сохраняет все витамины и минералы, так что количество полезнейшего кальция в ста граммах консервированной рыбы равно уровню этого же минерала в стакане молока.
40 мин
Ингредиенты
Филе минтая
250 г
Холодная вода
для варки супа
Картофель
2 средних клубня
Лук репчатый
1 средняя луковица
Растительное масло
для жарки
Морковь
1 шт.
Перец сладкий зеленый
1 шт.
Перец сладкий желтый
четвертинка
Помидоры черри
100 г
Соль
по вкусу
Черный молотый перец и специи
по вкусу
Лавровый лист
2 шт.
Петрушка
пара веточек
30 ккал
Легкий суп из филе минтая с овощами
5/5 (2)
В статье рассказано, как делать суп из минтая. Для приготовления используется филе этой морской рыбы. Блюдо получается очень вкусным, а делать его не так и сложно. Вы познакомитесь с простым пошаговым рецептом и всеми нюансами приготовления этого горячего. Научитесь делать замечательный ароматный суп из филе минтая своими руками, в домашних условиях.
1 час
Ингредиенты
Рыба для бульона
1 кг
Картофель
3-4 шт.
Багет или белый хлеб
1 шт.
Лук
1 шт.
Корень сельдерея
1-2 шт.
Фенхеля свежий
50 г
Нарезанные помидоры в собственном соку
250-300 г
Креветки
100 г
Кальмары
100 г
Филе белой рыбы
150 г
Мидии
100 г
Соль
6 г
Сушеный укроп
10 г
Сушеная петрушка
10 г
Оливковое масло
25 мл
Майонез
60 мл
Сушенный шафран
7 г
Чеснок
2 зуб
200 ккал
Классический рыбный суп - Буйабес
Совсем недавно я была во Франции, и мне довелось там попробовать классический суп буйабес, который буквально перевернул все мои представления о рыбных бульонах. Сказать по правде, я не слишком большой любитель рыбы, так что изначально была скептически настроена, и на все попытки убедить меня попробовать данное блюдо отвечала пренебрежительным отказом. Однако мужу удалось «уломать» меня, и я ему теперь очень за это благодарна – суп оказался настолько вкусным и ароматным, что даже сейчас при воспоминании о нем у меня текут слюнки. Как истинная русская хозяйка, я немедленно переписала для себя подробный рецепт блюда, которым сегодня и хотела бы поделиться с широкой публикой. Главное, не сомневайтесь и смело беритесь за него – суп получается просто великолепный! Для русского человека в основном буйабес – блюдо не совсем привычное, многие его знают лишь как суп, который готовили герои сериала «Кухня». Даже название многие путают – буабез или буябес, а кто-то и вовсе боянез или буанез заказать пытается. А между тем, приготовить настоящий буйабес, который бы просто русский человек назвал просто ухой, дома самостоятельно не так уж сложно. Давайте разберем процесс приготовления вместо пошагово. Знаете ли вы? Интересно, что традиционный буйабес был придуман не на королевской кухне именитыми поварами, а в одной из беднейших рыбацких деревень поблизости Марселя. Готовился он из рыбы, которую жителям не удалось продать за день, и уж точно не содержал в своем составе дорогущих омаров или королевских креветок, в изобилии плавающих в нынешнем варианте супа, приготовленного в современных французских ресторанах!
1 ч
Ингредиенты
Сайра
1 банка
Картофель
300 г
Помидор
130 г
Сладкий перец
200 г
Вода
2 л
Растительное масло
Для обжарки
Лук
80 г
Морковь
80 г
Черный перец
По вкусу
Соль
По вкусу
Лавровый лист
2 шт.
Специи для рыбы
По вкусу
Зелень
По вкусу
52 ккал
Супа из сайры
Есть на свете такие магические слова, которые способны перенести нас во времени, если не физически, то хотя бы мысленно. Например, рыбный суп из консервов сайры.
30 мин
Ингредиенты
Головы семга
2 шт.
Лук
2 шт.
Морковь
2 шт.
Корень петрушки
1 шт.
Кинза
20 мг
Картофель
3 шт.
Петрушка
20 г
Укроп
1 веточка
Зеленый лук
20 г
Лавровый лист
По вкусу
Черный горошек
3 шт.
Подсолнечное масло
Для обжарки
Соль
0,5 ст. л.
Черный молотый перец
По вкусу
186 ккал
Рыбный суп из семги
Суп из головы семги, несмотря на свою простоту, очень сытное, ароматное, аппетитное и полезное блюдо. В голове семги находится не большие, но очень вкусные кусочки мяса. В некоторых культурах (странах Азии) вареные головы семги и вовсе считаются изысканным деликатесом. Именно из рыбьей головы (можно использовать также и другие запчасти рыбы: хвост, плавники, брюшки) готовят самый наваристый и вкусный бульон. Он сам по себе имеет насыщенный, нежный, особенный вкус. Поэтому я никогда не отягощаю такой суп большим количеством ингредиентов, чтобы его не испортить. Только самые простые овощи и зелень. Это бюджетный суп, он довольно прост в приготовлении, но необыкновенно вкусен. Подавайте такой суп с сухариками из белого или ржаного хлеба собственного приготовления. Дети всегда приходят от этого в восторг. Давайте готовить. Кухонные принадлежности: несколько кастрюль (на 2 литра); сотейник; миска; нож; ножницы, чтобы удалить жабры; шумовка; прихватки; разделочная доска; половник, миски для супа.
50 мин
Ингредиенты
Семга
300 г
Картофель среднего размера
3 шт.
Морковь
3 шт.
Репчатый лук
2 шт.
Сливочное масло
100-120 г
Плавленый сырок
2 шт.
Лавровый лист
2-3 листочка
Черный перец горошком
0,5 ч. л.
Петрушка
1 пучок
Черный молотый перец
щепотка
Соль
1-1,5 ч. л.
Сливки
400-450 мл
Вода
1-1,5 л
56 ккал
Норвежский суп из семги со сливками
5/5 (1)
Прочитав статью, вы узнаете о том, как приготовить традиционный норвежский суп из семги со сливками. Рецепт описывается подробно, и каждый этап приготовления сопровождается фото, благодаря чему приготовить блюдо будет нетрудно любой хозяйке. Все ингредиенты, требуемые для приготовления супа, указаны в определенных пропорциях из расчета на конкретное количество персон. Норвежский суп получается с нежным сливочным вкусом, при этом, его консистенция достаточно мягкая и приятная.
45 минут
Ингредиенты
картофель
3 шт.
Сардины в масле
1 б
Морковь
1 шт.
Масло (подсолнечное)
25 мл
Лук
2 шт.
Вода (кипяченая)
2 л
180 ккал
Рыбный суп из консервов
Как быть, если хочется чего-нибудь рыбного, но свежей рыбки нет в холодильнике? Очевидный ответ – бежать в магазин, но я вам не советую торопиться и терять на это время. Намного быстрее можно сварить вкусный и ароматный рыбный суп из консервов! Почему-то в нашей стране такой суп сильно недооценен, и его считают недостойным внимания настоящей хозяйки. Я сама так долго считала, пока свекровь не накормила меня изысканным и очень деликатным рыбным супом, который прекрасно подошел для полноценного обеда – кроме меня, мои муж и дети были в полном восторге! Немедленно переписав рецепт, я взялась за приготовление рыбного супа у себя дома, и результат получился просто превосходным – с того момента я сразу решила поделиться своей находкой с уважаемыми кулинарами в Сети. Итак, приступим. Знаете ли вы? Обычно продолжительная термическая обработка, которая происходит при консервировании, «убивает» практически все полезные для здоровья и питательные вещества. Но это никоим образом не относится к рыбе – в данном случае консервация лучше сохраняет все витамины и минералы, так что количество полезнейшего кальция в ста граммах консервированной рыбы равно уровню этого же минерала в стакане молока. 
40 мин
Ингредиенты
Морковь крупная
1 шт.
Небольшой репчатый лук
2 шт.
Картофель
3-4 шт.
Сливки 33% жирности
200-250 мл
Форель
300-400 г
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Свежий укроп
12 / пучка
Зеленый лук
2-3 перышка
Вода
3 л
Сливочное масло
30-40 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Душистый перец горошком
8-9 горошин
81 ккал
Финский рыбный суп со сливками
Если вам хочется отведать на обед чего-то нежного и необычного, хорошим вариантом станет рыбный суп со сливками. Обязательными продуктами такого блюда являются жирные сливки и красная рыба. Также вам необходимы будут другие ингредиенты, перечисленные в таблице в нужных пропорциях. Готовится финский суп просто и быстро, при этом, он очень нежный и насыщенный. Рецепт описан в мельчайших подробностях, поэтому у вас не возникнет трудностей. Прежде чем подавать рыбный суп, необходимо дать ему немного времени настояться.
45 минут
Ингредиенты
Рыба амур
1 тушка
Сырое куриное яйцо
1 шт.
Кукурузный крахмал
20-30 г
Вода
для мойки рыбы
Соль
по вкусу
Устричный соус
по вкусу
Растительное масло
для жарки
Красный и зеленый острый перец
1 по стручку
Сычуаньский перец
1 щепотка
Корень сельдерея
100 г
Корень имбиря
20 г
Молотая паприка
2-3 г
Лапиза или томатный соус
40-50 г
Куриный бульон
500 мл
Лук-порей
1 стебель
Зеленый лук
2 небольшие пучка
Чеснок
2-3 зубка
Перец чили
1 маленький стручок
Шпинат
1 пучок
45 ккал
Острый суп из рыбы
В статье рассказано, как готовить ароматный острый суп из рыбы. Описан очень простой, но удивительно вкусный рецепт. Вы узнаете, какие продукты нужны для создания этого первого блюда. Познакомитесь с процессом его приготовления благодаря подробно описанному пошаговому рецепту. Научитесь готовить острый рыбный суп своими руками в домашних условиях. Кухонная техника и утварь: плита (электрическая или газовая), разделочная доска, нож, кухонные весы, глубокая миска, сковорода, лопатка, кастрюля с толстым дном, половник. [ing row=1]
1 час
Ингредиенты
Рыба
1 шт.
Вода
4 л
Лавровый лист
2 шт.
Черный перец горошком
5-6 шт.
Соль
2,5 ч. л.
Лимон
1 шт.
Чеснок
6-7 зубчиков
Красный перец чили
1 шт.
Зеленый острый перец
1/3 часть
Корень имбиря
40-50 г
Корень галангала
40-50 г
Соевый соус
100 мл
Лапша рисовая
250 г
Укроп свежий
1 пучок
Кинза
1 пучок
Лук зеленый
1 пучок
Кунжутное масло
50 мл
70 ккал
Аппетитный рыбный суп
Приготовление рыбного супа по-тайски – дело не очень сложное, только перед его приготовлением запаситесь необходимыми продуктами, потому что они не всегда есть дома под рукой. Сначала вы варите обычный бульон из рыбы, добавив к нему стандартный набор из специй: лавровый лист, перец горошком и соль. Затем наливаете соевый соус, кладете рисовую лапшу, добавляете перец чили, имбирь, зелень, чеснок. В готовый суп, разлитый по тарелкам, выдавливаете лимонный сок. А кушать его нужно китайскими палочками. Приготовив такой суп, вы точно удивите свою семью или знакомых. Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, ложка, шумовка, сито, тарелка, кастрюля с крышкой, плита. [ing row=1]
1 час
Ингредиенты
Филе скумбрии
600 г
Лук репчатый
2 шт.
Перец зеленый
4 шт.
Чеснок
3 зубчика
Картофель
1,2 кг
Чоризо-перец
по вкусу
Бульон рыбный
1 л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло оливковое
для обжарки
70 ккал
Испанский суп «Мармитако» из скумбрии
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить суп из скумбрии. Он является разновидностью классического блюда испанской кухни – «Мармитако», где в оригинале используется тунец. В дальнейшем будут описаны все необходимые ингредиенты и кухонные принадлежности. А также приведены сведения по затрачиваемому времени, количеству порций и калорийности. Чтобы готовка супа из скумбрии была более простой и легкой, пошаговое руководство, приведенное далее, снабжено фото.
1 час
Ингредиенты
Тушка морского окуня
350 г
Вода
1,5 л
Картофель
3 шт.
Сливочное масло
50 г
Соль
1,5 ч. л.
Лук
1 шт.
Сливки 33%
300 мл
Чеснок
3 зубчика
Стебель сельдерея
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Сыр грана падано
30 г
Душистый перец
5-6 горошин
Перец чили
1 шт.
Лук-порей
1 шт.
Красный лук
1 шт.
130 ккал
Суп из морского окуня и тертого картофеля
Чтобы удивить гостей необычайно вкусным блюдом, стоит приготовить суп из морского окуня, рецепт которого описан в данной статье. Здесь вы узнаете обо всех секретах этого кушанья, начиная с разделки рыбы, варки бульона, зажарки овощей и другие тонкости. Чтобы вы успели все сделать к приходу визитеров, воспользуйтесь подробной инструкцией. В ней пошагово описаны все действия и указан перечень и количество необходимых продуктов. С ее помощью вы безошибочно пройдете все этапы, и поставите на стол тарелки с густым и неповторимым рыбным супом.
50 минут
Ингредиенты
Тунец свежий
1300 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Перец сладкий
1/2 шт
Картофель
6 шт.
Огурцы квашеные
6 шт.
Рассол огуречный
200 мл
Томатная паста
40 г
Укроп
2-3 веточки
Петрушка
2-3 веточки
Перец душистый
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец красный острый
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Вода
1,5-2 л
Растительное масло
2-3 ст. л.
81 ккал
Старинный русский суп Калья
Откройте для себя старинное блюдо русской кухни – суп Калья. Это угощение является очень вкусным гибридом рассольника и настоящей ухи. Рецепт уникальной рыбной кальи вы найдете в этой статье. Пошаговое приготовление кальи с детальным описанием и фото включает в себя несколько этапов: разделку рыбы, варку бульона, нарезку овощей и готовку супа. Используя данный рецепт, вы приготовите по-настоящему вкусную и ароматную рыбную калью.
2 часа
Ингредиенты
Горбуша (голова, хвост, обрезь)
350 г
Морковь
501 г ( шт.)
Картофель крупный
170-2002-3 г ( шт.)
Лук репчатый
201 г ( шт.)
Вода
2 л
Рис
3 ст. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Поваренная соль
1 ч. л.
Лавровый лист
2 шт.
Перец душистый
5-7 шт.
Петрушка
2 веточки
112 ккал
Рыбный суп из головы
Просто приготовить вкусный рыбный суп из головы горбуши, взяв на вооружение этот пошаговый рецепт с фото. Вы узнаете, какие части тушки рыбы подойдут для бульона, что еще нужно будет добавить в суп, чтобы он стал гуще и сытнее. Вся технология приготовления предельно проста, продукты тоже доступны. Поэтому главное – ваше желание немного повозиться на кухне и накормить домочадцев этим вкусным, красивым и полезным рыбным супом.
55 минут
Ингредиенты
треска
300 г
семга
200 г
судак
100 г
копченая треска
100 г
лук репчатый
1 шт.
сельдерей
1 стебель
масло растительное
50 мл
чеснок
3-4 зубчика
вода
1-1,5 л
перец горошком
5-6 шт.
картофель
3 шт.
сливки жирные
100 мл
икра красная
10-15 г
зеленый лук
2-3 стебля
петрушка
3-4 лепестка
642 ккал
Традиционный норвежский суп из трески и лосося
Сегодня вы сможете научиться готовить норвежский суп из трески и лосося. Почитаете о тонкостях подготовки ингредиентов, получите их список и количество для приготовления, увидите подробно готовку супа в домашних условиях. Вся эта информация, пошаговый рецепт и красочные фотографии этапов варки супа родом из Норвегии помогут вам сделать такое первое блюдо для своей семьи.
40 минут