Маринады

Ингредиенты
Огурцы
2 кг
Измельченные листья хрена
5 г
Зелень сельдерея
По вкусу
Петрушка
По вкусу
Стручки укроп
50 г
Жгучий красный перец
1 ломтик
Лавровы лист
2 шт.
Чеснок
5 долек
Вода
2 л
Соль
150 г
Сахар
100 г
Уксус 80%
1 ст. л.
15 ккал
Маринад для огурцов в банках
На утверждение о том, что огурцы — продукт бесполезный, состоящий из одной воды, настоящая хозяйка предоставит массу контраргументов. И лучший из них — угостить «умника» маринованными хрустящими огурчиками, только извлеченными из прохладного погребка. В этих зеленых овощах, действительно, 95% воды и совсем немного витаминов. Но они — возбудители секреции желудочного сока, а значит, способствуют улучшению пищеварения. Содержащийся же в них калий полезен для сердца.
1 ч
Ингредиенты
Соль
2-3 щепотки
Черный молотый перец
2-3 щепотки
Молотый кориандр
2-3 щепотки
Прованские или другие травы
1 ст. л.
Молотый сухой чеснок
1 ст. л.
Сухой перец чили
1 щепотку
100 ккал
Маринад для шашлыка из говядины
5/5 (3)
Создание хорошего шашлыка прежде всего зависит от выбора мяса и способа маринования. Безусловно, для того чтобы правильно сделать сочный качественный шашлык потребуется знать как готовить на мангале, но этот этап является только частью истории. В данной статье рассмотрим приготовление маринада для шашлыка из говядины, такое мясо вполне пригодно для шашлыков, которые вы легко можете готовить не только из классики – баранины, но и из говядины или свинины.
1 ч
Ингредиенты
Филе семги
400 г
Лимон
1 шт.
Оливковое или подсолнечное масло
50 г
Соль
1 щепотку
Перец
1 щепотку
Базилик
1 щепотку
110 ккал
Стейк из семги: готовим в духовке, на сковороде, на мангале
Что может быть лучше, чем вкусный, полезный, питательный и при этом диетический ужин? А если он еще и может быть праздничным, то это вообще суперкомбинация! Речь идет о стейке из семги. Готовить его очень просто, нужно минимум добавок и манипуляций, а получается вкусное и нежное блюдо. Если стерлядку лучше использовать для наваристой и ароматной ухи, то семгу можно и солить, и варить, и жарить, и запекать! Сегодня мы расскажем, как правильно приготовить вкусный сочный стейк тремя способами: на сковородке, в духовке и на мангале.
40 мин
Ингредиенты
Мед
1 ст. л.
Помидоры
3-4 шт.
Сок лимона
0,20 шт.
Специи
По вкусу
Зелень
По вкусу
Соль
2-3 щепотки
Красное сухое вино
50-70 мл
Лук
1 шт.
230 ккал
Классический маринад для шашлыка из баранины
5/5 (4)
Баранина – классический вариант для приготовления шашлыка. Именно из баранины вы можете приготовить традиционный вкуснейший шашлык. Конечно, для этого нужно узнать, как грамотно замариновать мясо и некоторые другие полезные детали, которые учитывает мариновка.
20 мин
Ингредиенты
<b>Классический рецепт</b>
Свинина
1 кг
Лук
1 кг
<b>Маринад с минеральной водой</b>
Свинина
1 кг
Сильногазированная минеральная вода
0,5 л
Лук
2 головки
Смесь средиземноморских трав
1 ч. л.
Лимон
1 шт.
Соль
по вкусу
<b>Маринад с кефиром</b>
Свинина
1 кг
Репчатый лук
2 шт.
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Кефир
0,5 л
<b>Маринад с горчицей</b>
Свинина
2 кг
Цельнозерновая горчица
2 ст. л.
Измельченный розмарин
1 ст. л.
Красное сухое вино
0,25 л
Томатный соус
1 ст. л.
Мелко нарезанный чеснок
1 долька
220 ккал
Маринад для шашлыка из свинины
5/5 (1)
Сложно найти человека, который не любил бы шашлык. Обычно при одном только упоминании этого слова начинают течь слюнки. Особенно хорош свиной шашлык. Во-первых, его практически невозможно испортить. Во-вторых, во время жарки большая часть жира теряется, и на стол попадает вкусное и полезное мясо. А в-третьих, свининка имеет такой сочный и насыщенный вкус, что с ней не способен сравниться никакой другой сорт мяса. Так что для нашего стола шашлык из свинины - это уже классика.
20 мин
Ингредиенты
Куриные кусочки (любая часть)
1 кг
Соус соевый
5 ст. л.
Масло растительное
2 ст. л.
Сахар коричневый
50 г
Сахарный песок
щепотка
Перец молотый жгучий (чили)
1/4 ч. л. (по желанию)
Чеснок
4-5 зубчиков
Корень имбиря свежий
5-7 г
Соль
щепотка
190 ккал
Пикантный маринад для курицы
Научитесь делать простой быстрый маринад для курицы с соевым соусом, обладающий весьма пикантным вкусом. Вы очень быстро сможете приготовить новое блюдо, воспользовавшись пошаговым рецептом с многочисленными подсказками по его приготовлению. Для рецепта понадобится соевый соус, постное масло и специи, а также килограмм любой части курицы, порезанной произвольными кусочками. Кухонная посуда: чашка, миска, мерная емкость/кухонные весы, столовая ложка, кухонный нож, разделочная доска, блюдце, литровая банка для гнета, противень, решетка из духовки, пергамент, духовой шкаф. [ing row=1]
4 часа
Ингредиенты
Вода
1 л
Веточки вишни
10 шт.
Соевый соус
50 мл
Розмарин свежий
3 веточки
Базилик сушеный
2 ч. л.
Корень сельдерея
50 г
Растительное масло без запаха
4 ст. л.
Паприка молотая
0,5 ч. л.
Бальзамический уксус/соус
50 мл
Соль, черный молотый перец
по вкусу
Утка/гусь
1 шт.
Лимон
1 шт.
69 ккал
Маринад для утки
Сегодня вы узнаете, как сделать простой, но очень вкусный и ароматный маринад для утки. Следуя пошаговой инструкции с фото вы узнаете, как подготовить утку/гуся для маринования, из каких ингредиентов состоит маринад. Убедитесь, что маринад можно сделать из любых подручных специй и приправ, которые есть на вашей кухне, но замаринованное мясо всегда получается вкуснее.
20 минут
Ингредиенты
Наименование
Количество
Свежие креветки
700 г
Лимоны
2 шт.
Сушеный перец чили
по вкусу
Оливковое масло
4 ст. л.
Чеснок
3 зубчика
Свежая петрушка
1 пучок
Черный перец
по вкусу
107 ккал
Креветки в чесночном маринаде на мангале
Хотите приготовить отличную закуску к пиву? Надоели стандартные чипсы, рыба или вяленое мясо? Предлагаем вам изучить простой рецепт, по которому готовятся креветки на мангале. Это оригинальное блюдо, которое под силу реализовать даже начинающему кулинару. Далее вы получите в свое распоряжение пошаговую инструкцию, список необходимых ингредиентов и прочую полезную информацию.
1 час
Ингредиенты
Название
Количество
Сахарный песок
2 ст. л.
Соль поваренная
1 ст. л.
Уксус столовый 9%
70 мл
Лавровый лист
2 шт.
Черный перец горошком
10-16 шт.
Гвоздика, бутоны
2-8 шт.
Душистый перец горошком
5-6 шт.
1 л
1 л
10 ккал
Маринад для грибов на зиму
Из подробного руководства вы узнаете, как приготовить ароматный маринад для грибов. Пошаговый рецепт рассказывает о подборе специй для заливки. С помощью рекомендаций и объяснений опытной хозяйки вы научитесь варить в меру острый, пикантный маринад для грибов. Используйте полученные знания, чтобы заготовить на зиму вкусные грибы.
10 минут
Ингредиенты
Наименование
Количество
Рыба
500 г
Вода
1 л
Соль
2 ст. л.
Сахар
2 ст. л.
Черный перец горошком
1 щепотка
Гвоздика
1 щепотка
Лавровый лист
2 шт.
237 ккал
Отличный маринад для рыбы
Статья расскажет о том, как приготовить маринад для рыбы, который в дальнейшем позволит вам приготовить безупречное блюдо, способное удовлетворить интересы и пожелания каждого современного гурмана. Вы ознакомитесь с подробным перечнем ингредиентов, откроете перед собой последовательную инструкцию, получите рекомендации опытных специалистов и общую информацию по калорийности и времени приготовления.
24 часа
Ингредиенты
Шампиньоны
1 кг
Чеснок
3 зубчика
Сметана 20%
100 г
Сливочное масло
100 г
Соль
1,5 ч. л.
Молотый черный перец
1 ч. л.
Вода
300 мл
80 ккал
Шампиньоны на мангале с отличным маринадом
Если вы планируете сделать шампиньоны на мангале, рецепт маринада, описанный в этой статье, непременно вас заинтересует. В нем рассказано о пропорциях продуктов, необходимых для маринования грибов. Вы узнаете, как долго нужно держать шампиньоны в маринаде, а также сколько времени они подрумяниваются на углях. Чтобы не навредить этому кушанью, добавляя все на глаз и по своему усмотрению, следуйте инструкции, в которой подробно описаны все необходимые для приготовления действия. В этом случае вы получите сочные ароматные грибочки, которые непременно оценят все участники застолья.
2 часа 20 минут
Ингредиенты
Куриные крылышки
2 кг
Соевый соус
4 ст. л.
Томатная паста (кетчуп)
4 ст. л.
Специи для курицы
1 ч. л.
Чеснок гранулированный
1 ч. л.
Масло растительное
4 ст. л.
Соль
1 щепотка
Розмарин
1 веточка
Зелень
по вкусу
Мед
2 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
83 ккал
Бесподобный маринад для курицы
Для того, чтобы мясо приобрело необыкновенный вкус, было мягким и сочным, его следует подержать в маринаде. Попробуйте воспользоваться замечательным рецептом маринада для курицы: в его составе очень простые ингредиенты, но их удачное сочетание превращает обычную курятину в тающий во рту кулинарный шедевр с пикантными нотками розмарина и меда.
2 часа 50 минут
Ингредиенты
Капуста
1 кг
Морковка
250 г
Чеснок
3-4 зубчика
Вода
500 мл
Растительное масло
50 мл
Уксус
50 мл
Соль
1 ст. л.
Мед
2 ст. л.
72 ккал
Обалденный маринад для капусты
В статье представлен рецепт приготовления отличного маринада для капусты, который гарантированно дополнит огородный овощ изумительным вкусом, и позволит ему стать незабываемым дополнением как к вашему обеденному, так и к праздничному столу. Вы ознакомитесь с основными принципами приготовления блюда, изучите простую пошаговую инструкцию, а также получите практичные рекомендации от квалифицированных кулинаров.
3 часа
Ингредиенты
Куриные грудки (филе)
4 шт.
Соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Чеснок
4-5 зубчиков
Лимонный сок
1 ст. л.
Мед
1 ст. л.
Свежий имбирь
1 ч. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Свежая петрушка или кинза
6-7 веточек
Растительное масло (для жарки)
1-2 ст. л.
Зеленый лук (для подачи)
2-3 пера
127 ккал
Куриная грудка в пряном маринаде на гриле
Из статьи вы узнаете, как приготовить куриную грудку на гриле, предварительно замариновав ее в пряном маринаде. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления с фото и видео, вы сначала замаринуете куриные грудки в пряном, медово-имбирном маринаде, а затем приготовите их на гриль сковороде. Готовьте просто, необыкновенно вкусное куриное филе на обед или ужин.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Лимон
2 шт.
Сушеный перец чили
по вкусу
Оливковое масло
4 ст. л.
Чеснок
3-4 зубчика
Свежие креветки
700 г
Свежая петрушка
1 пучок
Свежемолотый черный перец
по вкусу
138 ккал
Креветки в чесночном маринаде - на гриле или мангале
Узнайте, как приготовить восхитительное и утонченное блюдо – креветки на мангале или гриле, замаринованные в чесночно-лимонном соусе. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото вы узнаете, как сделать «правильный» маринад для креветок, как долго их следует в нем мариновать, как долго затем жарить на гриле и как подавать к столу. У вас получится очень пикантная закуска, которой вы сможете полакомиться в окружении родных и близких.
45 минут