Как заморозить землянику

Категория:

Заморозка на зиму

Автор:

Александр Беридзе

Морозить на зиму можно не только цветную капусту, да кабачки. Не так давно я стала не варить, а морозить лесную землянику. Замораживать землянику лучше всего свежей. То есть как только вы ее сорвали или приобрели на рынке, сразу же приступайте к процессу заморозки. Чтобы ягоды сохранили форму они должны быть не слишком спелые. Я замораживаю не цельную землянику, а перетираю ее или перекручиваю в блендере, поэтому мне подходят и спелые.

Чтобы заморозить землянику вам понадобится:

• ягоды;
• дуршлаг;
• контейнеры для заморозки или полиэтиленовые пакеты;
• блендер (если вы хотите заморозить не цельные ягоды);
• сахар.

Маленькие рекомендации

• Для заморозки следует использовать только свежие ягоды.
• Земляника должна быть хорошо высушена, чтобы на ней не было лишнего льда и она сохранила вкус и форму.
• Замораживать лучше всего в пищевых контейнерах.

Последовательность приготовления

1. Если вы планируете использовать землянику как украшение для десертов, то лучше будет заморозить ее целой.
2. Для этого просто помойте и высушите ягоду, разложите в контейнеры или пакетики и отправьте в морозильную камеру.

Рецепт 2

1. Я замораживаю перетертую землянику с сахаром, так она получается очень вкусная и ее можно кушать как десерт в чистом виде, никуда не добавляя.

Рецепт 3

1. Для этого нужно помыть ее и высушить, затем перемолоть блендером и засыпать сахаром, полученную массу разложить по контейнерам.
2. Еще можно поместить целую землянику в контейнеры, засыпать сахаром, закрыть и встряхнуть и положить в морозилку.
3. Еще есть очень хороший рецепт приготовления земляники с сиропом. Для этого нужно 2 литра воды поставить на огонь и дождаться ее кипения, добавив при этом полкило сахара.
4. Остуживаем сироп, добавляем ягоды и заливаем в контейнеры, открытые коробки ставим в морозилку на 24 часа, по истечению времени закрываем крышками.

С чем же есть замороженную землянику

Хочу сказать, что этот десерт обязательно придется по вкусу абсолютно всем. Я перетираю ягоды с сахаром, поэтому в моей семье эту вкусняшку едят прямо ложкой, еще очень вкусно с пломбиром. Также можно добавлять в чай, или делать его прямо из земляники, заливая теплой водой. А какие десерты получаются из этих ягод! Особенно если смешать с творогом, или добавить к выпечке. С чем и как употреблять замороженную ягоду, решать только вам, но обещаю, что будет вкусно!

Другие рецепты