Рисовые хлопья: рецепты, как варить кашу на воде или молоке
Рисовые хлопья – полезный и вкусный продукт, который может стать частью здорового рациона на каждый день. Готовить из них можно различные блюда, но наиболее популярный вариант — каша, которая получается воздушной и нежной.
Узнайте, как готовить рисовые хлопья на молоке и воде, какой рис лучше использовать для рисовой каши.
Как делают рисовые хлопья
Производятся рисовые хлопья из рисовых зерен, которые проходят этапы контроля и очистки, после чего отправляются в специальные силоса. Далее рис проходит через специальные магниты, а затем поддается паровой обработке. Чтобы из рисовых зерен получились хлопья, их пропускают через специальный станок — этот процесс называется плющением. После этого продукт отправляется на сушку и охлаждение, а в завершение – на рассев, где происходит отделение комочков.
Современные производства, занимающиеся изготовлением рисовых хлопьев, используют новейшее оборудование и технологии, что позволяет сохранить в готовом продукте максимальную пользу цельных рисовых зерен.
Из какого риса варить рисовую кашу
Чтобы каша получилась действительно вкусной и полезной, необходимо знать, какой рис нужен для каши.
В настоящее время на полках магазинов вы найдете десятки сортов риса, при этом каждый из них подходит для разных целей. Например, для плова или супа лучше отдать предпочтение длиннозерным сортам, а вот для каши идеальным вариантом станет круглозерный непропаренный или рисовые хлопья, которые позволяют получить именно правильную консистенцию каши.
Кроме того, из рисовых хлопьев каша варится гораздо быстрее и проще, что позволяет сэкономить время на приготовлении полезного и вкусного завтрака.
Нужно ли замачивать рис для каши
После того, как разобрались, какой рис подходит для каши, необходимо понять, нужно ли замачивать хлопья перед варкой.
Если речь идет о рисовой крупе, то ее можно замочить на 30-60 минут, чтобы вымылся крахмал, и каша получилась не такой вязкой. Кроме того, это позволяет ускорить процесс приготовления.
Рисовые хлопья, например, «Увелка», «Доброе утро» или «Ясно солнышко» варятся всего 3 минуты, поэтому в замачивании нет никакой необходимости.
Как готовить рисовую кашу
Рецепт каши из рисовых хлопьев довольно прост, а приготовить ее можно как на воде (диетический вариант), так и на молоке, что особенно понравится ребенку.
На воде
Рисовая каша на воде – диетический и полезный продукт, который подойдет как для завтрака, так и для ужина в качестве гарнира.
Необходимые ингредиенты:
вода – 2 стакана;
рисовые хлопья – 1 стакан;
соль/сахар – по вкусу;
сливочное масло.
Чтобы приготовить рисовые хлопья, необходимо поставить кастрюлю с необходимым количеством воды на огонь и довести до кипения. Затем посолить (если планируется не сладкая каша) и всыпать рис. Помешивая, варить хлопья на среднем огне до готовности. На упаковках известных производителей рисовых хлопьев указано, что их достаточно варить 3–5 минут, при этом каждый ориентируется на свои предпочтения. Если хочется получить более разваренную кашу, то можно продлить время варки до 10–15 минут.
Для сладкой каши за 1–2 минуты до готовности добавляется сахар или варенье, после чего хлопья томятся под крышкой.
Не сладкие рисовые хлопья на воде могут стать отличным гарниром для котлет или гуляша на ужин.
На молоке
Молочная рисовая каша – любимый многими продукт с детства, а также она идеально подходит для полноценного, полезного и быстрого завтрака.
Чтобы приготовить вкусную кашу из рисовых хлопьев на молоке, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
рисовые хлопья – 70 г;
молоко – 1 стакан (можно регулировать количество жидкости в зависимости от желаемой консистенции каши);
сахар – 1–2 ч.л.;
сливочное масло – 5 г.
Процесс приготовления:
Взять кастрюлю с толстым дном, что предотвратит пригорание, налить в нее необходимое количество молока и поставить на медленный огонь.
Когда молоко закипит, засыпать рисовые хлопья.
Периодически помешивая, варить кашу до нужной консистенции. Большинство производителей заявляют, что достаточно всего 3 минуты, но можно поварить немного дольше, если хочется получить более вязкую и разваренную кашу. Время варки также может увеличиться, если хлопья хранились достаточно долго.
Добавить сахар и немного потомить кашу под крышкой.
Тщательно перемешать и добавить кусочек сливочного масла.
Вместо сахара можно использовать мед или варенье, а также добавлять различные фрукты и ягоды.
Заключение
Рисовые хлопья могут стать отличным вариантом завтрака, а также гарниром для мясных блюд. Благодаря современным технологиям производства они сохраняют в себе всю пользу рисовых зерен, а также быстро готовятся. Доказано, что каша из риса содержит в себе большое количество полезных элементов, способствует улучшению мозговой деятельности и помогает при похудении.
Чтобы сделать вкусный завтрак, достаточно знать, какой рис нужен для рисовой каши, а также пару нюансов процесса приготовления.
Добавить отзыв