Ачма

Ачма мне полюбилась с первой встречи в ресторанчике национальной грузинской кухни. Этот мягкий, сочный многослойный пирог с сыром вряд ли может оставить кого-то равнодушным. Готовится он необычным способом. Пресное тесто раскатывают на 8-10 тоненьких лепешек, которые потом отваривают в подсоленной воде и остужают в холодной. В качестве начинки используют грузинские рассольные сыры. Самые известные у нас: сулугуни, адыгейский, имеретинский, брынза. В европейском варианте это может быть сочетание моцареллы и феты. Как оказалось, приготовление ачмы – увлекательный и не сложный процесс. Попробуйте приготовить этот праздничный грузинский пирог на своей кухни и, вы не пожалеете. Уверенна, ваши близкие будут в полном восторге.

Ачма – это блюдо грузинской кухни. По сути, это слоеный пирог с творожно-сырной начинкой.

В статье вы сможете изучить оригинальный рецепт ачмы с сыром – популярного восточного блюда, которое нередко называют грузинским видом хачапури. Далее вы узнаете, как приготовить данное блюдо, и создать действительно легкое тесто, которое бы подчеркивало вкусовые особенности трех сыров. Вашему вниманию представлены подробные перечни кухонной утвари и ингредиентов, детальная информация по калорийности и времени приготовления, а также подробная инструкция, которую без труда вы сможете применить в домашних условиях.