Тартар

Ингредиенты
Лосось
200 г
Лук (красный)
1 шт.
Почки каперсов
1 ч. л.
Смесь перцев
2-3 щепотки
Соль
2-3 щепотки
Оливковое масло
1 ст. л.
Манго
50 г
Перец чили
1 шт.
Мята
5-6 листьев
135 ккал
Тартар из лосося
Сегодня вы узнаете, как приготовить тартар из лосося. Вы разберетесь, какие ингредиенты для этого необходимы. Поймете, почему для приготовления этого блюда лучше использовать лук красных сортов. Узнаете, как приготовить сальсу из манго, которая отлично сочетается с лососем. Посмотрите вариант интересной подачи тартар, которую используют шеф-повара элитных ресторанов. Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, две миски глубоких. [ing row=1]
5 минут
Ингредиенты
Филе тунца
600 г
Лук-шалот
2 головки
Помидоры черри
200 г
Оливковое масло
100 мл
Авокадо
3 шт.
Каперсы
1 ст. л.
Лимон
1 шт.
Соевый соус
1 ч. л.
Дижонская горчица
1 ч. л.
Зелень петрушки
20 г
Соль
по вкусу
Черный молотый перец или смесь перцев
по вкусу
225 ккал
Тартар из тунца и авокадо
Используя подробные пошаговые инструкции с фото, вы научитесь готовить тартар из тунца. Для этого вам потребуется филе тунца, авокадо, помидоры черри, каперсы, лук-шалот, оливковое масло, лимон, дижонская горчица, соевый соус, зелень петрушки и черный молотый перец. Сам процесс можно условно поделить на несколько этапов: подготовка ингредиентов для тартара, смешивание соуса и заправка тартара, приготовление гарнира из авокадо и помидоров черри, и сервировка готового блюда. Всего за 30 минут вы сможете приготовить настоящее ресторанное блюдо в домашних условиях. Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый нож, мерный стакан, кухонные весы, форма для гарнира, пресс для гарнира с ручкой, плоская тарелка, глубокая миска, неглубокая миска, пиала, столовая ложка, чайная ложка. [ing row=1]
30 минут