Самса

Ингредиенты
Мука
500 г
Вода
250 мл
Соль
1 щепотку
Сливочное масло
60 г
Говядина
400 г
Лук
3 шт.
Петрушка
1 пучок
Вода
По вкусу
Соль
По вкусу
Специи
По вкусу
Зира
1 ч. л.
Яйца
1 шт.
220 ккал
Самса с мясом в домашних условиях
5/5 (5)
Хотите побаловать себя настоящим традиционным блюдом многих восточных стран, но в то же время не хотите тратить слишком много усилий и времени на приготовление очень сложного блюда? Предлагаю вам приготовить домашнюю самсу. Готовить ее дома правильно совсем не сложно! Это блюдо отличается не только простотой приготовления, но также и великолепным вкусом. Она получила свою популярность во множестве стран из-за её простоты и особенности. Сейчас я поделюсь рецептом теста для самсы в духовке.
1 ч
Ингредиенты
Мука
500-600 г
Уксус 9%
1 ст. л.
Сливочное масло
400 г
Яйца
1 шт.
Вода
170-180 мл
Соль
1 ч. л.
275 ккал
Самса с курицей из слоеного теста
Самса – блюдо родом из Узбекистана. По традиции самсу выпекали в тандыре – специальной круглой печи. Выкладывались лепешки прямо на глиняную поверхность. До наших дней рецепт самсы претерпел кое-какие изменения и дополнения, но в целом это блюдо так и осталось очень вкусным! Попробуем его приготовить. Кухонная техника: духовка.
1 ч
Ингредиенты
Мука
350 г
Оливковое масло
75 мл
Соль
3 г
Вода
150-200 мл
425 ккал
Самса с тыквой
Кухонная техника: возьмите объемную кастрюлю емкостью от 900 мл, противень для выпечки самсы, пергаментную бумагу, сковороду диаметром от 30 см, несколько глубоких мисок 500-800 мл, ложки столовые и чайные, мерный стакан, нож и скалку. Рекомендуется также использовать блендер для измельчения мяса и перемешивания начинки. Мои близкие обожают разные вкусности из теста, особенно пирожки. Однако любая хозяйка скажет, что выпечка таких изделий для нее давно превратилась в рутину и уже не приносит маленьких радостей и побед. В таких случаях я сама нередко пользуюсь рецептом самсы с тыквой по-узбекски, чтобы разнообразить кухонный быт и побаловать своих домашних вкусными пирожками из Средней Азии. Этот старый рецепт был записан моей бабушкой в незапамятные времена, когда моя семья жила в Узбекистане. Вы можете быть уверены, что предлагаемое сегодня руководство к приготовлению надежно и проверено не один десяток раз.
1 ч 10 мин
Ингредиенты
Вода
400 мл
Соль
1 ч. л.
Мука
700 г
Сливочное масло
150 г
164 ккал
Настоящее слоеное тесто для самсы
Статья расскажет вам о том, как приготовить вкусное, легкое и хрустящее тесто для самсы – блюда, которое пользуется огромной популярностью на Востоке. Далее вы ознакомитесь с детальной инструкцией по приготовлению теста, изучите полный перечень кухонной утвари и ингредиентов, получите дополнительную информацию по калорийности и времени приготовления, а также рассмотрите рекомендации опытных кулинаров.
1 час
Ингредиенты
пшеничная мука
500 г
бутилированная вода (теплая)
250 мл
поваренная соль
20 г
сливочное или топленое масло
80 г
баранина (мякоть лопатки или бедра)
500 г
репчатый лук
500 г
бараний жир
250 г
молотая зира
10 г
свежемолотый черный перец
по желанию
куриное яйцо
1 шт.
молоко
20 мл
кунжут (для присыпки)
по желанию
150 ккал
Настоящая узбекская самса
В представленной статье описывается классический вариант приготовления узбекской самсы, который довольно просто реализовать в обычных домашних условиях. Внимательно ознакомившись с рецептурой, вы откроете для себя секреты замеса послушного эластичного теста с красивым слоеным узором. Кроме того, узнаете, как делать сочную начинку из мяса баранины. Помимо прочего, освоите традиционную технологию лепки узбекского угощения в виде треугольников. Кухонная техника и утварь: духовая печь, противень, пекарская бумага, разделочная доска, кухонные весы и другие мерные принадлежности, острый кухонный нож, бумажные полотенца, несколько мисок разного объема, силиконовая кисточка, скалка. [ing row=1]
2 часа
Ингредиенты
Мясо
0,5 кг
Слоеное тесто
0,5 кг
Лук
2-3 шт.
Соль, молотый перец
по вкусу
Яйцо
1 шт.
Масло растительное
2-3 ст. л.
Кунжут
2-3 ч. л.
Мука
для подсыпки и раскатки
330 ккал
Самса из слоеного теста с фаршем
Из этой статьи в узнаете, как приготовить очень вкусную, воздушную самсу из слоеного теста с фаршем. Этот рецепт настолько прост, что справиться с ним сможет даже ребенок. Замечательно уже то, что готовится самса очень быстро, а тесто для нее можно либо купить, либо сделать самим заранее – разницы не будет никакой. Пошаговое приготовление данной выпечки расписано очень детально и дополнено фото для вашего удобства. Вы можете следовать этим простым шагам, и в результате получите очень пышные, сочные и невероятно вкусные духовые «пирожки» – самсу!
50 минут