Настоящее слоеное тесто для самсы

Категория:

Самса

Автор:

Виктор Афанасьев

Статья расскажет вам о том, как приготовить вкусное, легкое и хрустящее тесто для самсы – блюда, которое пользуется огромной популярностью на Востоке. Далее вы ознакомитесь с детальной инструкцией по приготовлению теста, изучите полный перечень кухонной утвари и ингредиентов, получите дополнительную информацию по калорийности и времени приготовления, а также рассмотрите рекомендации опытных кулинаров.

Ингредиенты

Рассматривая варианты приготовления теста для самсы, пользуйтесь советами профессионалов. Специально для того приготовлено видео, в которых мастера раскрывают тонкости приготовления основы под мясное блюдо.

Последовательность приготовления

1. Возьмите большую емкость и налейте в нее 400 мл воды комнатной температуры. Размешайте в воде 1 ч. л. соли.

   
2. Постепенно добавьте в воду 700 г муки.

   
3. Замешивайте, пока не образуется полноценное, не очень тугое тесто. Дайте готовому тесту 8-10 минут постоять. Накройте его она столе перевернутой кастрюлей или тарелкой.
4. Разделите тесто на 3 равные части.

   
5. Возьмите одну часть теста и раскатайте ее в круг толщиной не более 1 мм. Так же поступите и с другими частями теста. Не забывайте добавлять приличное количество муки, чтобы тесто не липло.

   
6. Возьмите сливочное масло и промажьте им 1 из раскатанных листов теста.

   
7. Поверх промазанного листа, положите второй раскатанный лист и также его промажьте маслом.

   
8. Так же поступите и с 3 слоем теста. При этом после того, как вы его промажете маслом, сверните слойку в рулет.
9. Рулет отправьте на 3 часа в холодильник или на 30 мин. в морозильную камеру.

   
10. Как только тесто застыло, разрежьте его аккуратно на небольшие кусочки с помощью острого ножа.

    

Видеорецепт приготовления