Холодные супы

Весна и начало лета – это самое подходящее время года, когда можно восполнить витаминный запас в организме, растраченный за зиму. Многие из нас даже не догадываются, сколько полезных веществ находится в зеленой ботве, которую мы выбрасываем. Иногда она намного ценнее самих корнеплодов, так как содержит намного больше витаминов и различных полезных элементов.

У каждого времени года есть свои особенности. Кулинары не оставили этот факт без внимания и стали готовить сезонные блюда. Всем известно, что весной нам необходимы свежие овощи и фрукты из-за нехватки витаминов. Зимой всегда хочется чего-нибудь горячего и сытного. А вот летом нельзя отягощать свой организм калорийной пищей. Для этого и были придуманы холодные первые блюда, такие как гаспачо, окрошка, холодный борщ и т.д. Одно из таких блюд мы сегодня и приготовим, это болгарская окрошка таратор. Это блюдо еще называют болгарский холодный суп. Он прекрасно освежает и тонизирует в летнюю жару. Кухонная техника: терка, скалка, нож и разделочная доска.

Из статьи вы узнаете, как варить холодный летний борщ – свекольник. Свекольник может быть горячим или холодным, на бульоне, домашнем квасе или кефире. В статье будет описано, как варить холодный свекольник на мясном бульоне со сметаной. Прочитав статью, вы увидите, как просто готовится холодный борщ из свеклы: пошаговый рецепт детально раскроет все этапы приготовления. Красивое на вид, низкокалорийное и очень полезное блюдо – как раз то, что нужно в жаркие летние дни.

Легкий и вкусный холодный суп из огурцов, кисломолочных продуктов и пряных трав по легкому быстрому рецепту. Узнайте, как буквально за четверть часа приготовить на обед ароматный суп-крем из простого набора продуктов. Какие ингредиенты взять для блюда, в каких пропорциях их сочетать, как регулировать густоту супа. Используйте пошаговое описание с фото и полезные советы, сделайте холодный суп, который приятно освежает в жаркое время года.

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить холодный кукурузный суп-пюре по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала сварить овощной бульон, затем обжарить лук, чеснок и перец чили, смешать все необходимые ингредиенты, а после измельчить суп блендером, охладить и сервировать обжаренным луком и кукурузой со специями. Всего через 2 часа вы получите вкусное диетическое блюдо, которое никого не оставит равнодушным.