Маффины

Ингредиенты
Тыква
300-350 г
Сахар
150 г
Мука первого сорта
150 г
Растительное масло
50 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Грецкие орехи
40 г
Цедра лимона и апельсина
по желанию
Корица
0,5 ч. л.
309 ккал
Простые маффины из тыквы
5/5 (10)
Все мы любим вкусную домашнюю выпечку, но некоторые хозяйки не решаются что-то выпекать, дабы не проводить возле кухонной плиты по 3-4 часа. Вы узнаете, как приготовить невероятно вкусные и полезные маффины из тыквы, потратив на это совсем немного времени. Маффины из тыквы понравятся как взрослым, так и детям, которые часто отказываются кушать тыкву. Для вашего удобства в статье представлена очень удобная и простая пошаговая инструкция с фотографиями. Попробовав приготовить маффины один раз, вы уже не сможете от них отказаться, и рецепт станет вашим фирменным.
1 час 20 минут
Ингредиенты
Сахар
100 г
Яйца
3 шт.
Мука
200 г
Разрыхлитель для теста
15 г
Лимон
1 шт.
Маргарина (сливочная)
150 г
300 ккал
Лимонные мафины
Выпечка с лимоном является одной из самых любимых в нашей семье, и мы стараемся почаще готовить торты, пироги и мелкую выпечку из обожаемого цитрусового. Недавно я с удивлением узнала от подруги, что есть возможность приготовить с такой начинкой не только стандартные изделия, но и изумительные лимонные маффины с нежной структурой и бодрящим свежим ароматом. Подруга рассказала мне о своем рецепте, и на прошедшие выходные я легко и быстро приготовила эту маленькую выпечку и даже угостила ею пришедших гостей – все были очень довольны и буквально смели их со стола еще до окончания вечера. Из-за такой реакции я решила приготовить побольше маффинов к следующим выходным, чтобы досталось всем и вдоволь. Сегодня я хочу поделиться и с вами рецептом восхитительных маффинов с лимоном и лимонной цедрой, чтобы дать шанс побаловать своих близких и знакомых выпечкой отличного качества и вкуса. Подготовка Знаете ли вы? Классические маффины изначально готовились вовсе без начинки, как простые сладенькие хлебцы или влажные кексики, однако приблизительно пятьсот лет назад они впервые были начинены кислыми яблоками, и результат превзошел все ожидания. С тех пор гораздо реже можно встретить маффины без наполнителя, чем с разнообразными видами жидкой начинки фруктового, ягодного или цитрусового желе.
35 мин
Ингредиенты
Яйца
1 шт.
Твердый сыр
100 г
Мука просеянная
10 ст. л.
Ветчина
100 г
Гашеная сода
1 ч. л.
Кефир/молоко
200 мл
Соль
0,5 ч. л.
240 ккал
Маффины с ветчиной и сыром
После праздников иногда остаются в холодильнике неиспользованная часть продуктов. Если среди них есть сыр, колбаса или ветчина, зелень и овощи, то можно приготовить с ними маффины. Получатся достаточно оригинальные бутербродики или кексы, которые всех приятно удивят. Предлагаю вам очень простой рецепт, по которому вы можете сделать маффины с колбасой и сыром, которые прекрасно идут как закусочные кексики.
1 ч
Ингредиенты
Яйца
3 шт.
Разрыхлитель для теста
10 г
Сахарный песок
125 г
Пшеничная мука
220 г
Какао в порошке
75 г
Подсолнечное масло
20 мл
Горький шоколад
55 г
Молоко
75 мл
Ванильный сахар
7 г
335 ккал
Шоколадные маффины
Сами по себе, маффины завоевали в последнее время бешеную популярность, а вот их шоколадная разновидность стоит особняком, поскольку именно этот тип сметают с полок пекарен и кофеен прежде всего. Немудрено – ведь нежные, ароматные и очень вкусные шоколадные маффины с какао или просто кусочками шоколада в состоянии привлечь даже самых стойких из нас, отказывающихся от сладких рецептов при каждом удобном случае. Однако, многообразие руководств по приготовлению в Интернете может запутать даже опытных кулинаров, что говорить про зеленых новичков!
45 мин
Ингредиенты
Мука
320 г
Пекарский порошок
2 ч. л.
Сода
2 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
100 г
Яйца
2 шт.
Молоко
200 г
Ванильная эссенция
1 ч. л.
Черный шоколад
100 г
350 ккал
Маффины - как сделать вкуснейшие кексы
5/5 (1)
Ароматный, румяный, украшенный шоколадной крошкой сверху и нежный, маслянистый, мягкий внутри маффин с чашкой хорошего кофе – это ли не идеальный способ начать новый день? И как приятно видеть довольные лица детей, которые уплетают эти оригинальные кексы за обе щеки на завтрак.
35 мин
Ингредиенты
Сметана жирная
200 г
Мука
10 ст. л.
Яйца
1 шт.
Сода гашенная
1 ч. л.
Сахар
1 ст.
325 ккал
Маффины на сметане
Если у вас, как и у меня, можно иногда встретить в холодильнике завалявшуюся сметану, у которой подходит к концу срок годности, то предлагаю использовать ее в выпечку. На сметане она всегда получается еще пышнее и нежнее. Если вы, как и я, любите кексики, и частенько их печете, то проблем с утилизацией просроченной сметаны у вас не возникнет. Но испечь из нее можно не только кексы. Например, приготовить из нее маффины. Я постараюсь вам подробно описать рецепт, по которому я готовлю маффины со сметаной. 
1 ч
Ингредиенты
Сахарный песок
8 ст. л.
Мука
1,5 ст.
Яйца
2 шт.
Пудра сахарная
30 г
Масло или маргарин
80 г
Вишня
1 ст.
Порошок перський
1,5 ч. л.
Крахмал
1 ст. л.
Сметана/кефир
1 ст.
Ваниль
По вкусу
Соль
1,4 ч. л.
‎260 ккал
Маффины с вишней
Я предпочитаю домашнюю выпечку, так как всегда знаешь, из чего она состоит. Больше всего мне нравится готовить маффины. Во-первых, это быстро, а во-вторых, малозатратно, ведь продукты для их приготовления можно найти в любом холодильнике. Маффины получаются вкусными и сами по себе, а если в них добавить вишню, то выходит вообще кисло-сладкий ароматный шедевр. Предлагаю вам вариант приготовления вишневых маффинов, которым вы можете побаловать своих близких.
1 ч
Ингредиенты
Коричневый сахар
100 г
Апельсиновый сок
200 мл
Пшеничная мука
250 г
Разрыхлитель для теста
5-7 г
Сливочное масло
100 г
Небольшие апельсины
2-3 шт.
Яйца
2 шт.
Корица
7 г
Сода
2 г
125 ккал
Апельсиновые маффины
Не знаю, как вы, но я обожаю нежные деликатные маффины, которые в наше время стали очень популярны в нашей стране, особенно с фруктовой или цитрусовой начинкой. Недавно моя мама была в Сербии, и там наши дальние родственники научили ее готовить настоящие апельсиновые маффины, которые просто тают во рту и при этом не требуют от хозяйки каких-то значительных затрат времени на приготовление, а также особого опыта в кулинарии. Мама научила меня их готовить буквально за несколько минут, так что если вы хотите угоститься собственными маффинами, а не питаться часто дорогостоящими покупными, присоединяйтесь ко мне, потому что я уже начинаю процесс изготовления. Знаете ли вы? Многие считают маффины образцом чисто американской кухни с британским налетом, однако некоторые исследователи уверяют, что такие маленькие невесомые изделия были изобретены приблизительно тысячу лет назад либо в Германии, либо даже в России, так что сейчас мы будем готовить блюдо, которым, возможно, лакомились еще наши очень дальние предки. Сегодня я решилась написать для вас пошаговое руководство по выпечке маффинов с апельсином, пользуясь маминым рецептом с подробнейшими рекомендациями, секретами правильной выпечки и фото готового продукта. 
50 мин
Ингредиенты
Нежирный творог
500 г
Желтки
4 шт.
Манная крупа
0,5 ст.
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Сахар
1 ст.
Ванильный сахар
1 пакетик
Курага
По вкусу
Изюм
По вкусу
Маргарин
Для смазки формы
220 ккал
Творожные маффины своими руками
Мой рецепт творожных маффинов подойдет для тех, кто внимательно следит за своей фигурой, но в то же время любит всякие вкусности и время от времени задумывается, чего бы такого съесть, чтобы похудеть? Сегодня мы приготовим суперполезные, вкуснейшие маффины с витаминной смесью, а точнее, с курагой и изюмом. Количество изюма и кураги регулируйте сами, ориентируясь на свой вкус. Я кладу полстакана изюма и столько же измельченной кураги.
30 мин
Ингредиенты
Мука (пшеничная)
200 г
Яйца
5 шт.
Куринных грудок
300-400 г
Шампиньоны (мал)
4-5 шт.
Морковь
1 шт.
Разрыхлитель для теста
10 г
Соль
10 г
Черный молотый перец
7 г
Сушеная зелень
1 ч. л.
300 ккал
Куриные маффины
Готова поспорить, что вам и вашей семье нравятся нежные маффины с цитрусовой, фруктовой или ягодной начинкой, которые мы все обычно покупаем в магазинах. Однако мало кто из уважаемых хозяек знает, что такая мелкая выпечка очень хороша и без сладких ингредиентов, а с добавлением в качестве наполнителя необычных продуктов: курицы, грибов или овощных смесей. Моя бабушка, которая часто готовила куриные маффины с сыром, разработала собственное пошаговое руководство, использовав в качестве основы старый проверенный рецепт с подробными указаниями и фото процесса. Выбрав из возможного многообразия начинок только самые лучшие, она с удовольствием поделилась своим опытом со мною.
30 мин
Ингредиенты
Сахар
150 г
Мука мелкого помола
200-250 г
Сливочное масло
100 г
Спелые бананы
2 шт.
Яйца
2 шт.
Корица
40 г
Сливочный маргарин
10 г
Сода
7 г
Соль
5 г
275 ккал
Банановые маффины
Не знаю, как вы, но я очень люблю мелкую выпечку, особенно знаменитые маффины, которые не так давно стали популярны в нашей стране из-за нежной и деликатной структуры, а также относительной доступности. Маленькими изделиями, похожими на кексы, можно хорошо подкрепиться, они малокалорийны и очень удобны для перекуса на свежем воздухе. Однако многие считают, что приготовить их самому довольно сложно и я собираюсь немедленно развеять этот миф.
30 мин
Ингредиенты
Ванилин
На кончеке ножа
Шоколад
50 г
Сахар-песок
3 ст. л.
Какао-порошок
2 ст. л.
Мука пшеничная просеянная
4 ст. л.
Соль поваренная
1 щепотка
Разрыхлитель пищевой
0,5 ч. л.
Яйцо
1 шт.
Пастеризованное молоко
6 ст. л.
Рафинированное растительное масло
1 ст. л.
200 ккал
Маффины в микроволновке
Когда хочется вкусненького к чаю или кофе и совсем не хочется тратить время на готовку, попробуйте приготовить маффины. Сам процесс выпечки маффинов в микроволновке займёт не более 5 минут, приготовление ингредиентов - 10, а вот результат порадует своим великолепным вкусом. Данный рецепт не один раз выручал мою жену, когда к чаепитию забывали купить сладкое или его не хватало. Познакомьтесь и вы с этим рецептом - надеюсь, для вас он будет полезен. Дарю лайфхак - благодаря тому что мы называли сию выпечку то кекс, то кексики, то капкейки, и посыпали разными посыпками, нам каждый раз удавалось подать его маленькой внучке как новое блюдо.
15 мин
Ингредиенты
Мука
10 ст. л.
Яйца
2 шт.
Яблоки
2 шт.
Сахарный песок
0,5 ст.
Маргарин
75 г
Корица
По вкусу
Чистый йогурт
100 г
Сода
1,5 ч. л.
250 ккал
Простые маффины с яблоками
Когда из духовки раздается аромат яблочной выпечки с корицей, то даже после плотного обеда все сбегаются на кухню и томятся в ожидании яблочных кексов или булочек. По крайней мере, так происходит в моей семье. А еще от этих запахов в доме становится по-особенному тепло и уютно. Предлагаю вам отойти от традиционных пирогов и шарлотки и приготовить из яблок маффины. Тем более, что благодаря своей небольшой форме и нежному вкусу они очень нравятся детям. Сегодня у нас очень простой и невероятно вкусный рецепт яблочных маффинов, тесто у них поплотнее, чем на кексики, но это не мешает им оставаться сладкой выпечкой для любителей пп. По желанию вы можете в них добавить:
1 ч
Ингредиенты
Сахар
150 г
Масло (сливочное)
130 г
Мука
280 г
Яйца
3 шт.
Разрыхлитель
10 г
Ваниль
По вкусу
Кефир 1-3%
250 мл
Соль
1 щепотку
280 ккал
Маффины на кефире
Первые маффины появились еще в IX веке в Великобритании, оттуда мигрировали в Америку, а затем постепенно разошлись по всему миру. Изначально они готовились на дрожжевой основе из кукурузной муки и служили своеобразным заменителем хлебных изделий к завтраку. Их название и означает в разных языках разновидности хлеба. Позже стали применять соду и разрыхлительные смеси. Маффины делают с разными наполнением: фруктовым, овощным или мясным. Тесто для их бывает двух видов: традиционное английское на дрожжах или американский вариант с пищевыми разрыхлителями. Для маффинов из второго варианта теста чаще используют кисломолочную основу. Такую, как сметана, творог или кефир. 
1 ч 15 мин
Ингредиенты
Яйца
2 шт.
Соль
1 щепотку
Морковь
2 шт.
Мука
15 ст. л.
Сахар
150 г
Масло (подсолнечное)
0,5 ст.
Корица
По вкусу
Сода (погашенной)
1,5 ч. л.
330 ккал
Морковные маффины
Морковь входит в состав многих рецептов. С ней готовят первые, мясные и рыбные блюда, всевозможные салаты и делают из нее сок. Из моркови получаются очень вкусные и полезные пироги, оладьи, кексы и кексики, и конечно, маффины. О приготовлении последних я хочу рассказать более подробно. Моей семье они очень нравятся, а особенно детям. Я надеюсь, что морковные маффины придутся по вкусу и вам Если вы перешли на пп - берите рецептик на заметку!
1 ч