Маффины на сметане

Категория:
Маффины
Автор:
Мария Квашонкина
Маффины на сметане
15
1 ч
325 ккал
Если у вас, как и у меня, можно иногда встретить в холодильнике завалявшуюся сметану, у которой подходит к концу срок годности, то предлагаю использовать ее в выпечку. На сметане она всегда получается еще пышнее и нежнее. Если вы, как и я, любите кексики, и частенько их печете, то проблем с утилизацией просроченной сметаны у вас не возникнет. Но испечь из нее можно не только кексы. Например, приготовить из нее маффины. Я постараюсь вам подробно описать рецепт, по которому я готовлю маффины со сметаной. 
Кухонный инвентарь:посудина для теста, миксер, сито, формочки.

Ингредиенты

Сметана жирная
200 г
Мука
10 ст. л.
Яйца
1 шт.
Сода гашенная
1 ч. л.
Сахар
1 ст.
Время приготовления:
1 ч
Основной ингредиент:
Сметана

Последовательность приготовления

  1. Берем удобную посудину для взбивания и кладем в нее сметану, отмеряем необходимое количество сахара и разбиваем яйцо. Для перемешивания и легкого взбивания я пользуюсь миксером. Вы можете сделать это блендером или обычным венчиком.
    Шаг 1
  2. Добавляем погашенную соду. Обычно я для этого использую лимон, выжав из него сок, но можно это делать и уксусом или вообще взять разрыхлитель.
    Шаг 2
  3. Просеиваем в посудину со сметанной смесью муку и все вместе хорошо перемешиваем, немного разбивая. У нас должна получиться масса, чуть гуще сгущенного молока.
    Шаг 3
  4. Включаем духовку и нагреваем ее до температуры 190°.
    Шаг 4
  5. Достаем формочки и расставляем их на противень. Я пользуюсь силиконовыми, но также можно взять обычные бумажные формочки для выпечки.
  6. По одной полной столовой ложке накладываем в формочки тесто, заполняя их немного больше половины.
    Шаг 6
  7. Ставим противень на среднее положение духовки на 30 минут. Времени для выпечки может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Поэтому следим за степенью готовности.
    Шаг 7
  8. Вынимаем противень с готовыми маффинами. Если есть такая необходимость, вынимаем их из формочек. Можем присыпать сахарной пудрой.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Еще один вариант приготовления сметанных маффинов смотрите на видео:

По подобному рецепту готовятся творожные маффины, а также маффины на кефире
Оставляйте комментарии с впечатлениями о моем рецепте и делитесь своими вариантами маффинов на сметане.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *