Мамалыга

Из поездки в Молдову мои друзья привезли рецепт мамалыги. Сделать мамалыгу можно и из кукурузной крупы и из кукурузной же муки. Первый раз мы ее готовили большой дружной компанией. Получилось очень вкусно, а главное – быстро и просто. Я очень рада, что научилась готовить это полезное блюдо - теперь оно частенько делается в нашей семье.  Сейчас поделюсь с вами рецептом мамалыги по-молдавски.

Мамалыга – это основное национальное блюдо абхазкой кухни. Его подают в любое время года, на праздники или в обычный будний его. Мамалыга практически заменяет в Абхазии хлеб, хотя готовится даже проще. Подают ее в горячем виде, выложив в форму купола или горки. И едят ее обычно руками, так как мамалыга считается священной едой, которую нельзя резать. Но в нашем случае мы можем кушать и с помощью столовых приборов.