Мамалыга по-малдавски

Категория:
Мамалыга
Автор:
Константин Маркович
Мамалыга по-малдавски
10
30 мин
440 ккал
Из поездки в Молдову мои друзья привезли рецепт мамалыги. Сделать мамалыгу можно и из кукурузной крупы и из кукурузной же муки. Первый раз мы ее готовили большой дружной компанией. Получилось очень вкусно, а главное – быстро и просто. Я очень рада, что научилась готовить это полезное блюдо - теперь оно частенько делается в нашей семье.  Сейчас поделюсь с вами рецептом мамалыги по-молдавски.
Необходимый инвентарь: казан или кастрюля с толстыми стенками и дном, противень.

Как выбрать ингредиенты

  • Вода для мамалыги обязательно должна быть фильтрованная или кипяченая.
  • Можно добавить специи по вкусу.

Ингредиенты

Крупа кукурузная
200 г
Вода
600 мл
Соль
10 г
Время приготовления:
30 мин

Последовательность приготовления

  1. Крупу выкладываем на противень и просушиваем.
  2. Наливаем воду в кастрюлю и даем закипеть.
  3. Всыпать соль и добавляем третью часть крупы кукурузной. Варим 15 минут.
    Шаг 3
  4. Добавляем остальную крупу и варим 25 минут.
    Шаг 4
  5. Постоянно мешаем деревянной ложкой.
    Шаг 5
  6. Оставляем томиться на медленном огне до упаривания.
    Шаг 6

Видеорецепт приготовления

Смотрите видео о приготовлении классической молдавской мамалыги.

Подают мамалыгу с мясом, брынзой, сметаной.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *