Тортилья

Мексиканская тортилья – одно из самых распространённых национальных мексиканских блюд, ведь мексиканскими тортильями, как русскими пирожками, можно накормить очень много народу, а уж если еще и правильно начинить - и вовсе получится праздничное блюдо.  Это тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, которая является основой для многих других блюд мексиканской кухни, например, кесадильи, такос, буррито, фахитас, энчилады и других. Эти лепёшки - тортильяс - ещё в давние времена выпекали индейцы, а название «тортилья» они получили от испанских конкистадоров под началом Эрнана Кортеса, завоевателей Мексики в эпоху колонизации территории Америки. В данном рецепте мы рассмотрим способ приготовления кукурузной лепёшки тортильи. В определённых супермаркетах можно найти уже готовые лепёшки (чаще всего в количестве шести штук в упаковке). Купить готовые тортильи – задача не из самых лёгких, они продаются далеко не везде, но если у вас уже есть такое место на примете, и вы не хотите возиться с приготовлением лепёшки, то переходите к рецепту ниже, где мы сразу приступим к приготовлению тортильи с начинкой.