Азу из говядины

Ингредиенты
Говядина
450 г
Морковь
1 шт.
Лук
2 шт.
Растительное масло
Для жарки
Соленые огурцы
4 шт.
Чеснок
5-6 зубков
Томаты
2 шт.
Зелень
1 пучок
Соль
По вкусу
Специи
По вкусу
180 ккал
Азу из говядины с солеными огурцами
Азу – это традиционное мясное блюдо татарской кухни. Чаще всего его готовят из говядины, баранины и конины. Традиционное азу, конечно, из баранины, но я вам доложу - говяжье азу по вкусу не уступает. В нашем понимании – это рагу, состоящее из овощей и мяса. Издавна это блюдо готовилось на костре в большом казане, чтобы его могла попробовать вся многочисленная семья.
2 ч