Баклажаны на зиму

Ингредиенты
Баклажаны
3 кг
Красный болгарский перец
2 кг
Чеснок
1 стак.
Подсолнечное масло (рафинированное)
400 мл
Уксус 9%
200 мл
Сахар-песок
1 стак.
Соль
1 ст. л. (по вкусу)
Острый перец (по желанию)
1-2 шт.
60 ккал
Баклажаны по-херсонски
5/5 (5)
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить нереально вкусные баклажаны по-херсонски по простому рецепту. Вы узнаете, как легко и без лишних усилий закатать на зиму салат из баклажанов и красного болгарского перца, который непременно будет радовать вас в холодное время года. Уже через полтора часа вы получите около 10 баночек вкусных баклажанов, которые отлично подойдут и в качестве дополнения к другим блюдам, и как намазка на хлеб.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Баклажаны
3 кг
Томаты
3 кг
Болгарский сладкий перец
1 кг
Чеснок
300 г
Стручковый острый перец
1 шт.
Уксус 5%
100 г
Сахар
400 г
Соль
100 г
Растительное масло
200 г
90 ккал
Баклажаны без стерилизации
5/5 (4)
Я просто обожаю баклажаны. Причем в любом виде. Однажды даже пыталась вырастить их у себя на даче, но без особого успеха. Поэтому я вынуждена покупать их в магазине или на рынке у более успешных садоводов. Зимой такая покупка становится накладнее и бьет по кошельку. Поэтому я всегда закупаю много баклажанов в сезон и закрываю их на зиму. Сразу хочу сказать, что я не люблю долго готовить, поэтому старюсь максимально упростить свои рецепты.
50 мин
Ингредиенты
Томатный сок
500 мл
Острый перец
1 шт.
Морковка
3 шт.
Лук
3 шт.
Баклажаны
2 кг
Уксус (9%)
3 ст. л.
Масло (растительное)
50 мл
Сахар
По вкусу
Специи
По вкусу
77.4 ккал
Фаршированные баклажаны с морковкой
Полагаю, вам будет не безинтересно узнать о нескольких полезных рецептах баклажанов, фаршированных овощами специально на зиму. Ведь каждый из нас хочет зимой полакомиться чем-то не только вкусным, но и полезным. Баклажаны, приготовленные таким способом, способны пленить ваше сознание великолепием вкусового спектра. Я представлю сразу несколько рецептов, которые помогут вам подготовиться к любой зиме! В интернете есть много рецептов фаршированных баклажанов в банках на зиму, но то, что вы увидите в этой статье, будет для вас настоящим открытием. Я специально подготовил особенные и неповторимые рецепты, чтобы вы могли гордиться собственноручно приготовленными блюдами.
1 ч
Ингредиенты
Баклажаны
1,5-2 кг
Лук
1 кг
Морковь
1 кг
Болгарский перец
1 кг
Помидоры
1 кг
Чеснок
2-3 головки
Красный стручковый перец
1 шт.
Зелень
1 пучок
Сухой молотый кориандр
По вкусу
Красный перец
По вкусу
Соль
По вкусу
Сахар
По вкусу
Уксус
По вкусу
130 ккал
Быстрые баклажаны по-корейски
Всегда любила различные салаты, приготовленные "по-корейски", но, во-первых, они сейчас не очень дешево стоят, а во-вторых, я только недавно начала консервировать на зиму и просто боялась взяться за приготовление таких трудных, как мне тогда казалось, блюд. И, наверное, и никогда бы не начала бы, если бы в гостях у подруги не попробовала очень вкусный салат из баклажанов по-корейски на зиму.
1 ч
Ингредиенты
Баклажаны
1,8 кг
Перец сладкий
400 г
Чеснок
100 г
Горький перец
30 г
Соль
2-3 ст. л.
Сахарный песок
50 г
Растительное масло
80 мл
Уксус 9%
80 мл
164 ккал
Жареные баклажаны по-грузински на зиму
5/5 (1)
Сегодня вы научитесь делать баклажаны на зиму по-грузински. Почитаете о том, какие компоненты нужны для такой заготовки, в каких количествах. Также познакомитесь с полным процессом готовки: от подготовки ингредиентов до непосредственной стерилизации и закатки. Хозяйкам, которые пожелают научиться делать заготовку по-грузински из жареных баклажанов, большую пользу окажет пошаговый рецепт с фотографиями всех этапов готовки.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Баклажаны
2 кг
Соль
50 г
Чеснок
2 головки
Перец красный молотый
по вкусу
Укроп свежий
по вкусу
Лавровый лист
6 шт.
Баклажаны на зиму - пальчики оближешь
Консервировать баклажаны совсем не трудно и вы можете сделать великолепное блюдо, которое сможет радовать в зимний период и, конечно, насытить вас витаминами. Этот рецепт прост и элементарен и представляет собой вкуснейшую засолку баклажанов, но вы можете добавлять какие-то другие овощи к баклажанам и делать собственные оригинальные салатики.
Ингредиенты
Баклажаны
2 кг
Помидоры
2 кг
Болгарский перец
0,5 кг
Перец острый стручковый
2 шт.
Чеснок
12-14 зубчиков
Вода
1 л
Уксус 9%
200 мл
Растительное масло
1 л
Сахар
1 ст.
Соль
2 ст. л.
230 ккал
Блюда из баклажан - тещин язык
Однажды коллега угостила меня невероятно вкусной зимней закуской. Отведав лакомства, я сразу поняла, что «гвоздь» блюда – мой любимый баклажан, и немедленно поспешила выведать рецепт оригинальной заготовки. Как оказалось, блюдо называлось «Тещин язык». И на мои удивленные реплики, что, мол, его же готовят из кабачков, коллега с улыбкой сообщила, что с баклажанами еще вкуснее получается! Ниже приведу рецепт приготовления таких острых и очень вкусных баклажанов.
1 ч 30 мин
Ингредиенты
Название
Количество
Баклажаны
3 кг
Лук репчатый
700 г
Сладкий перец красного цвета
1,5 кг
Перец чили
3 шт.
Помидоры
2,5 кг
Чеснок
6 зубков
Растительное масло
300 мл
Зелень базилика или петрушки
1 пучок
Соль поваренная
3 ст. л.
Сахарный песок
1 ст. л.
Вода
5-8 л
55 ккал
Заготовка из баклажан без стерилизации
Из руководства вы узнаете, как заготовить пикантные ароматные баклажаны на зиму, лучшие рецепты без стерилизации помогут вам сохранить естественный вкус овощей и максимальное количество полезных веществ. С помощью подробного пошагового описания вы освоите подготовку овощей и процесс варки салата. Используйте полученные знания, приготовьте на зиму вкусную заготовку из баклажанов с овощами.
3 часа
Ингредиенты
компоненты
пропорции
баклажан
5 кг
морковь
1 кг
белокочанная капуста
1 кг
чеснок
200 г
зелень петрушки и укропа
1 по пучку
болгарский перец
9 шт.
поваренная соль
230 г
гранулированный сахар
200 г
уксус 6%
300 мл
растительное масло
500 мл
бутилированная вода
6 л
95 ккал
Баклажаны с капустой
В предоставленной статье подробно освещается любопытный рецепт консервации баклажанов с капустой на зиму, который несложно реализовать в обычных домашних условиях любому желающему попробовать свои силы на кулинарном поприще. Внимательно ознакомившись с инструкциями, вы откроете для себя секрет приготовления сочного, сытного овощного салата, который напомнит о теплых деньках в холодный зимний вечер. Вы также узнаете, каким образом необходимо нарезать составляющие, и в каких пропорциях их нужно использовать, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и аппетитным. Кухонная техника и утварь: стерилизованные банки с крышками, электропечь, кастрюля объемом не менее 8 литров, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска, острый длинный нож, корейская терка, чеснокодавилка, несколько мисок разной глубины и размера, дуршлаг. [ing row=1]
72 часа
Ингредиенты
Баклажаны
1 кг
Морковь
300 г
Перец болгарский красный
500 г
Чеснок
3-4 зубчика
Кетчуп чили
150 мл
Сахар
100 г
Соль
2 ч. л.
Масло растительное рафинированное
4 ст. л.
Уксус 9%
3 ст. л.
48 ккал
Баклажаны с болгарским перцем
В суровое и темное зимнее время нам хочется овощей и фруктов. Что делать, если к вам внезапно нагрянули гости, или на ужин захотелось вкусной консервации? Вы узнаете, как приготовить очень вкусные и простые баклажаны с болгарским перцем на зиму. Блюдо готовится очень просто и хранится в домашних условиях. Для вашего удобства в статье представлена очень удобная пошаговая инструкция с фотографиями. Мы уверены, что попробовав наше блюдо один раз, вы останетесь в восторге! Кроме того, это блюдо подходит тем, кто следит за своей фигурой – всего 48 калорий!
1 час 25 минут