Чем полезны сливки?

Категория:

Интересные идеи

Автор:

Александр Беридзе

Что такое сливки, никому объяснять не надо. Вряд ли хоть кто-то из нас никогда их не видел и не пробовал. Кстати, интересный факт: мы, русские, обычно добавляем сливки в чай или кофе, отчего эти и без того замечательные напитки приобретают совершенно восхитительный вкус . А во многих других странах мира сей продукт находит гораздо более широкое применение. Например, французы используют сливки для приготовления супов, соусов, салатов и огромного количества вторых блюд. А разнообразные десерты со взбитыми сливками популярны прямо-таки неимоверным образом. Между прочим, сливки используются в кулинарных делах с глубокой древности. Люди познакомились с ними тогда же, когда и с молоком, ведь сливки сами образуются из молока. Стоит лишь поставить горшочек с молоком в тень – и крошечные частицы жира начинают подниматься на поверхность, образуя пленочку. А самое широкое распространение сливки получили в XIX веке, когда изобрели особый прибор, получивший название сепаратор-сливкоотделитель, его изобретение  дало возможность приступить к массовому производству сливок. Купить сливкоотедитель можно на сайте компании «Молтехснаб», там представлен большой выбор сепараторов как бытовых так и промышленных моделей. Но вот вопрос: полезны ли сливки, этот вкуснейший молочный продукт? И если да, – то чем полезны сливки? А вот сейчас разберемся. Начнем с того, что в сливках в очень большом количестве присутствуют весьма полезные свободные органические кислоты. Опять же, немало в них содержится и микроэлементов, таких, например, как натрий, кальций, железо, цинк, медь, калий, магний, фосфор, йод и фтор. Много в сливках и витаминов: А, Е, В 1, В 2, С, D 2 и РР. Кроме того, в сливках содержится лецитин – весьма ценное белковое вещество, которое помогает организму бороться с атеросклерозом, поскольку лецитин положительно влияет на холестериновый обмен. Также в сливках много л–триптофана – вещества, которое обладает свойством тормозить возбуждение нервной системы. Поэтому специалисты советуют употреблять сливки тем, кто страдает бессонницей и различными нервными расстройствами включая депрессию. Сливки очень полезны для желудочно–кишечной системы, свежие сливки даже входят в лечебную диету при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При добавлении сливок в чай или кофе они нейтрализуют негативное воздействие этих наших любимых напитков на желудок, активизируя его секрецию, и вдобавок предохраняют зубы от появления некрасивого темного налета и зубного камня. А при некоторых отравлениях сливки даже помогают бороться с интоксикацией! Однако, несмотря на всё, о чем я только что говорила, если вы находите у себя лишние килограммы, сливками вам увлекаться отнюдь не стоит. Ибо сей продукт чрезвычайно калориен. Людям преклонного возраста также противопоказано слишком часто лакомиться сливками. Если у вас имеются проблемы с печенью, вам тоже следует употреблять сливки с крайней осторожностью. И хочу еще раз подчеркнуть то, о чем уже говорилось: больным гастритами и язвенными болезнями можно употреблять только свежие сливки. Детям же в возрасте до трех лет сливки давать вовсе не стоит, для них гораздо полезнее будет обычное молоко. Сливки – слишком жирный продукт, нежный детский организм может его просто не усвоить. А в заключение хочу сказать, что сливки полезны не только для употребления внутрь. В косметологии сливки тоже применяются довольно активно: они помогают бороться с отеками и вдобавок обладают омолаживающим эффектом. Вот и разобрались мы с поставленным вопросом: чем полезны сливки? И как ведь приятно, что далеко не всегда то, что вкусно, оказывается вредным для здоровья и фигуры, а совсем наоборот, правда?