Хрустящие сырные палочки в панировке
15 порций
25 минут
503 ккал
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сотейник, 2 глубокие миски, тарелка, разделочная доска, шумовка, венчик, нож, бумажные полотенца, кухонные весы, мерный стакан.
Захотелось попробовать? Расскажите в комментариях, когда попробуете приготовить, поделитесь впечатлениями.
Ингредиенты
- Сыр твердый
- 200 г
- Яйцо
- 2 шт.
- Сухари панировочные
- 200 г
- Мука пшеничная
- 100-150 г
- Приправы: перец молотый, куркума и т. п.
- по вкусу
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Масло растительное для фритюра
- 250-350 мл
Время приготовления:
25 минут
Последовательность приготовления
-
Кусок сыра весом примерно 200 г порезать на брусочки длиной около 10 см и толщиной с мизинец. Для этой закуски подходит сыр, который легко плавится.
-
В глубокую миску высыпать 200 г панировочных сухарей, добавить 2 щепотки соли (примерно 0,5 ч. л.) и по вкусу молотого черного перца и куркумы и хорошо перемешать.
-
В глубокой емкости взбить в течение 20-30 сек. венчиком 2 яйца. Насыпать 100-150 г муки в тарелку.
-
Разогреть в сотейнике 250-350 мл растительного масла.
-
Каждый ломтик сыра обваливать в муке, обмакивать во взбитые яйца, обваливать в пряной панировке, затем еще раз в яйце и снова в панировке. Если у вас сыр типа моцареллы или сулугуни, то нужно делать 3 слоя яиц и панировки, чтобы сыр не вытек при жарке.
-
Запанированные брусочки сыра партиями осторожно опускать в кипящее масло на 20 сек., вынимать шумовкой и раскладывать на бумажных полотенцах, затем переложить на блюдо и подавать с кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Разнообразные закуски, как из Макдоналдса, вас научит готовить этот видеорецепт. Из самых разных продуктов получаются аппетитно хрустящие палочки, кубики и ломтики – посмотрите сами и попробуйте повторить.
Добавить отзыв