Name: Самая романтическая пицца "4 сезона"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто для пиццы 300-350 г; Филе лосося 80 г; Жареные или отварные мидии 100 г; Отварной кальмар 50 г; Шампиньоны 2-3 шт.; Помидоры 1 шт.; Бекон 50-60 г; Томатный соус для пиццы 2 ст. л.; Моцарелла 150 г; Соус Песто 1 ч. л.; Мука 15 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаМантыСамая романтическая пицца "4 сезона"

Категория:: Манты
Автор:: Виктор Афанасьев

8 порций

30 минут

185 ккал

Если вам хочется узнать, отличается ли домашняя пицца «4 сезона» от покупной, стоит воспользоваться этим простым рецептом. Из него вы узнаете, какие продукты нужно использовать для начинки, как их правильно расположить на корже, и сколько времени выпекается пицца. При помощи подробной пошаговой инструкции с описанием всего процесса приготовления вы без труда сделаете вкусное ароматное блюдо, которое станет прекрасным вариантом сытного ужина в любое время года.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая духовка, скалка, круглая сетка, силиконовая кисточка, крупная терка, кухонные весы, столовая ложка, нож, разделочная доска, круглая доска.

Важно! Для этого варианта пиццы можно взять любое дрожжевое тесто или купить уже готовые коржи, но лучше всего использовать классический рецепт. Для этого нужно растворить в 180 мл теплой воды 0,5 ч. л. сухих дрожжей и подождать, когда они начнут реагировать. В глубокой емкости смешать 250 г муки и 0,5 ч. л. соли, затем сделать в середине сыпучих ингредиентов углубление, вылить туда растворенные дрожжи и аккуратно размешать ложкой или лопаткой, постепенно добавляя 1 ст. л. оливкового масла. Затем хорошенько вымесить тесто вручную, пока не получится мягкая масса. Поместить тесто в теплое место для расстойки на 2 часа, накрыв пленкой или полотенцем, а затем раскатать корж.

С помощью видеорецепта можно посмотреть на процесс раскатки теста, расположение продуктов на корже, или увидеть уже готовую пиццу.

Любите ли вы такую пиццу? Пробовали ли самостоятельно повторить это блюдо дома? Из каких ингредиентов замешивали тесто? Какие продукты использовали для четырех разных видов начинки? Для пиццы вы используете покупной томатный соус, или предпочитаете его готовить сами? Расскажите о своем опыте в приготовлении этого блюда итальянской кухне другим читателям в комментариях, и может, именно ваши советы вдохновят их на кулинарные подвиги.

Ингредиенты

Тесто для пиццы: 300-350 г
Филе лосося: 80 г
Жареные или отварные мидии: 100 г
Отварной кальмар: 50 г
Шампиньоны: 2-3 шт.
Помидоры: 1 шт.
Бекон: 50-60 г
Томатный соус для пиццы: 2 ст. л.
Моцарелла: 150 г
Соус Песто: 1 ч. л.
Мука: 15 г

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную 15 г муки, 300-350 г готового теста для пиццы, и скалкой раскатываем его в тонкий пласт круглой формы диаметром примерно 30 см.
Перекладываем тесто на круглую сетку, разравниваем, придавая форму ровного круга, и смазываем поверхность 2 ст. л. томатного соуса.
Натираем на крупной терке 150 г Моцареллы и посыпаем ею смазанную соусом поверхность.
Промываем под проточной водой 1 помидор, нарезаем его тонкими кружочками и раскладываем их на ¼ часть пиццы.
Промываем под проточной водой 2-3 шампиньона, нарезаем их на тонкие пластины и равномерно раскладываем рядом с помидорами на соседнюю ¼ часть коржа.
Берем 50-60 г бекона, нарезаем его тонкими пластинами и выкладываем на четверть пиццы рядом с грибами.
Нарезаем на прямоугольники 80 г филе лосося. Выкладываем на разделочную доску 50 г отварного кальмара и нарезаем его тонкими кольцами. Рядом с беконом на четвертую часть от ¼ коржа выкладываем 100 г мидий, нарезанное филе лосося и кольца кальмара.
Включаем духовку на 220°C и оставляем ее, чтобы она прогрелась. Когда духовка достаточно разогрелась, ставим в нее нашу сетку с пиццей на 15-20 минут.
Спустя 20 минут достаем из духовки готовую пиццу, перекладываем на круглую доску, разрезаем на порционные кусочки, сверху слегка украшаем поверхность соусом Песто и подаем на стол.