Баклажаны с грибами

Категория:

Вторые блюда

Автор:

Мария Квашонкина

Из этой статьи вы узнаете, как можно приготовить баклажаны с грибами. Придерживаясь пошагового рецепта с фото и рекомендациями, вы сможете просто и быстро сделать очень вкусную закуску из баклажанов, грибов, чеснока и лука. Такой салат можно подавать на праздничный стол, а можно готовить к любому гарниру или мясу в обычный день. Блюдо не требует много времени и сложных ингредиентов, а результат получается вкусным, ароматным и оригинальным. Можно приготовить баклажаны с грибами по пошаговому рецепту с фото и рекомендациями: Существуют и другие способы приготовления баклажанов с грибами:

• Можно запечь в духовке, добавляя сметану и сыр.
• Вместо сметаны, по желанию, можно использовать майонез.
• Некоторые хозяюшки укладывают ингредиенты салата слоями.
• Также есть рецепты с добавлением помидоров.
• Если любите сладкий перец, можете его добавлять в такую закуску.
• Баклажаны с грибами можно не только жарить или запекать, но и мариновать.
• Можно запечь в виде запеканки, добавляя яйцо.
• Баклажаны с грибами можно закрывать в банки и готовить на зиму.
• Очень вкусное блюдо получается из баклажанов, грибов и мяса.
• Можно приготовить рагу, добавив кабачки, цветную капусту и т. д.
• Из специй с грибами и баклажанами сочетаются все виды перцев, паприка, кориандр, лавровый лист, куркума, мускатный орех, тмин, кардамон.
• В блюда из баклажанов и грибов по вкусу можно добавлять такие пряные травы, как кинза, базилик, розмарин, орегано.
• Можно, по желанию, добавлять винный уксус или соевый соус.
• Отправляясь на пикник, можно замариновать шашлык из баклажанов и грибов, чтобы приготовить его на углях.

Экспериментируя с добавлением различных специй, соусов, пряных трав, вы можете приготовить свое идеальное блюдо из грибов и баклажанов.

Последовательность приготовления

1. Для начала хорошо промываем баклажан, грибы, зелень под проточной водой.

   
2. У баклажана отрезаем хвостик, очищаем часть кожуры полосками. Нарезаем кубиками.

   
3. Ставим сковородку на огонь разогреваться, наливаем растительное масло. На разогретую сковородку выкладываем кубики баклажана, обжариваем на сильном огне до готовности, перемешивая.

   
4. Очищаем грибы и нарезаем их небольшими пластинами.

   
5. Выкладываем грибы к баклажанам, перемешиваем. Солим по вкусу, добавляем черный перец, перемешиваем и жарим 1-2 минуты.

   
6. Измельчаем чеснок или пропускаем через пресс.

   
7. Мелко рубим лук. Высыпаем измельченный лук и чеснок к овощам в сковородку, перемешиваем и отключаем огонь.

   
8. Мелко рубим зелень.

   
9. Готовый салат выкладываем в салатницу или на тарелку, присыпаем сверху рубленой зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

   

Видеорецепт приготовления

Предлагаем к просмотру видеорецепт приготовления баклажанов с грибами. Автор рассказывает и показывает каждый этап приготовления. Также в конце вы сможете оценить, как выглядит блюдо при подаче на стол.