Name: Бастурма из говядины по-армянски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: компоненты пропорции; мякоть говядины 1 кг; поваренная соль 600 г; чаман (пажитник) 60 г; молотая сладкая паприка 80 г; молотый черный перец 20 г; молотый кориандр 20 г; чеснок 6 зубчиков; бутилированная вода 50-70 мл

ГлавнаяРецептыЗакускиБастурмаБастурма из говядины по-армянски

Категория:: Бастурма
Автор:: Александр Беридзе

6 порций

30 минут

240 ккал

В представленной статье подробно освещается традиционный рецепт бастурмы из говядины, с реализацией которого сможет справиться любой желающий, чтобы порадовать себя и близких вкусным лакомством. Досконально изучив инструкции, вы быстро поймете, что в приготовлении этого угощения нет ничего сверхсложного, главное – соблюдать последовательность обработки говядины. Также вы научитесь готовить пасту, которая является обязательной составляющей настоящей бастурмы.

Кухонная техника и утварь: блендер, глубокая емкость для засолки, кухонные весы и другие мерные принадлежности, острый нож, разделочная доска, леска или толстая нить, зубочистка, блендер, бумажные полотенца.

Бастурма из говядины, приготовленная по этой рецептуре, ни на грамм не уступает по своим вкусовых качествам покупному продукту. Одним из главных преимуществ этого лакомства является тот факт, что данное изделие готовится без каких-либо химических ароматических или вкусовых добавок, которые часто используются для приготовления магазинной бастурмы. Приятного аппетита!