Хрустящие бельгийские вафли - идеальный завтрак

Категория:
Вафли
Автор:
Ирина Рогозина
Хрустящие бельгийские вафли - идеальный завтрак
8-10 порций
30 минут
265 ккал
Из статьи вы узнаете, как приготовить бельгийские вафли. Вы научитесь печь вкусные хрустящие бельгийские вафли, используя для этого специальную вафельницу, по простому пошаговому рецепту с фото, приведенному в статье. Побалуйте вкусной выпечкой своих родных и близких, подав оригинально украшенные бельгийские вафли на завтрак.
Кухонная техника и утварь: миски среднего размера (2 штуки), миксер, столовая ложка, сито, вафельница для бельгийских вафель, нож, силиконовая лопатка, тарелка для подачи.
Готовые теплые вафли выложите на десертную тарелочку (на порцию подавайте 2-3 штуки) и украсьте по желанию. В качестве украшения можно использовать кленовый сироп, растопленный шоколад, приготовленную шоколадную глазурь, жидкий сироп от варенья, сгущенное молоко или взбитые сливки, красиво полив ими вафли, сложенные горкой. При подаче на вафли можно выложить свежие фрукты или ягоды (клубнику, малину, кружочки бананов) и листики мяты. Вафли также можно немного посыпать сахарной пудрой.
Вы узнали рецепт приготовления бельгийских вафель. Если у вас есть специальная вафельница для выпечки бельгийских вафель, обязательно воспользуйтесь приведенным рецептом и напеките вкусной, ароматной домашней бельгийской выпечки. А о своих результатах напишите в комментариях.

Ингредиенты

Сливочное масло
85 г
Куриные яйца
2 шт.
Мука пшеничная
175 г
Молоко
225 мл
Сахар
80 г
Разрыхлитель
5 г
Соль
щепотка
Ванильный сахар
1-1,5 ст. л.
Кленовый сироп или шоколад
для украшения
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Возьмите куриные яйца (2 штуки) и отделите белки от желтков, разложив их по мискам среднего размера.
    Шаг 1
  2. К желткам всыпьте сахар (80 грамм) и взбейте миксером до получения пышной белой массы.
    Шаг 2
  3. Добавьте подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло (85 грамм) и все взбейте миксером в пышную массу.
    Шаг 3
  4. Влейте в миску молоко (225 грамм) и добавьте ванильный сахар (1-1,5 столовые ложки). Все взбейте миксером до однородности.
    Шаг 4
  5. В просеянную муку 175 грамм) всыпьте разрыхлитель (5 грамм) и перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты в миску с желтками, молоком и маслом и перемешайте миксером до однородности.
    Шаг 5
  6. Куриные белки посолите щепоткой соли и взбейте в густую пышную белую массу.
    Шаг 6
  7. Аккуратно вмешайте белки в тесто, добавляя их частями и перемешивая силиконовой лопаткой в одном направлении. Хорошо перемешайте и тесто готово к выпеканию.
    Шаг 7
  8. Включите прибор в розетку и подождите, когда нагреется, об этом сообщит индикатор нагрева, поменяв цвет.
    Шаг 8
  9. В разогретую вафельницу выложите по 3 столовых ложки теста и разровняйте.
    Шаг 9
  10. Закройте прибор и выпекайте вафли 5-7 минут до румяного золотисто-коричневого цвета.
    Шаг 10

Видеорецепт приготовления

Как правильно приготовить тесто и испечь бельгийские вафли смотрите в видео.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *