Хрустящие бельгийские вафли - идеальный завтрак
8-10 порций
30 минут
265 ккал
Кухонная техника и утварь: миски среднего размера (2 штуки), миксер, столовая ложка, сито, вафельница для бельгийских вафель, нож, силиконовая лопатка, тарелка для подачи.
Вы узнали рецепт приготовления бельгийских вафель. Если у вас есть специальная вафельница для выпечки бельгийских вафель, обязательно воспользуйтесь приведенным рецептом и напеките вкусной, ароматной домашней бельгийской выпечки. А о своих результатах напишите в комментариях.
Ингредиенты
- Сливочное масло
- 85 г
- Куриные яйца
- 2 шт.
- Мука пшеничная
- 175 г
- Молоко
- 225 мл
- Сахар
- 80 г
- Разрыхлитель
- 5 г
- Соль
- щепотка
- Ванильный сахар
- 1-1,5 ст. л.
- Кленовый сироп или шоколад
- для украшения
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
Возьмите куриные яйца (2 штуки) и отделите белки от желтков, разложив их по мискам среднего размера.
-
К желткам всыпьте сахар (80 грамм) и взбейте миксером до получения пышной белой массы.
-
Добавьте подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло (85 грамм) и все взбейте миксером в пышную массу.
-
Влейте в миску молоко (225 грамм) и добавьте ванильный сахар (1-1,5 столовые ложки). Все взбейте миксером до однородности.
-
В просеянную муку 175 грамм) всыпьте разрыхлитель (5 грамм) и перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты в миску с желтками, молоком и маслом и перемешайте миксером до однородности.
-
Куриные белки посолите щепоткой соли и взбейте в густую пышную белую массу.
-
Аккуратно вмешайте белки в тесто, добавляя их частями и перемешивая силиконовой лопаткой в одном направлении. Хорошо перемешайте и тесто готово к выпеканию.
-
Включите прибор в розетку и подождите, когда нагреется, об этом сообщит индикатор нагрева, поменяв цвет.
-
В разогретую вафельницу выложите по 3 столовых ложки теста и разровняйте.
-
Закройте прибор и выпекайте вафли 5-7 минут до румяного золотисто-коричневого цвета.
Видеорецепт приготовления
Как правильно приготовить тесто и испечь бельгийские вафли смотрите в видео.
Добавить отзыв