- Категория:
- Чай
- Автор:
-
Ирина Рогозина
Белый чай - сначала это звучит довольно странно, да и не каждый его пробовал. Почему же он такой особенный? Главная особенность белого чая заключается в его сборе и обработке. Отбираются самые молодые и чуть-чуть распустившиеся листья, а также самые маленькие и нежные почки, имеющие белый налет, отсюда и его название; он подвергается долгой сушке на солнце и минимальной обработке, что сохраняет все его важные и полезные свойства. Выращивается белый чай в основном в провинциях Китая и количество его ограничено, что делает его малодоступным для всех людей. Существует несколько сортов белого чая: белый пион, серебряные иглы, зеленый снег и другие. При заваривании приобретает бледный желтый или зеленый цвет и очень нежный вкус и тонкий аромат. Белый, зеленый, черный, пуэр, улун и многие другие сорта и виды
чая здесь.
![]()
Другая его особенность в очень полезном составе - в нем содержится высокое количество витаминов, пектинов и аминокислот, что способствует омолаживанию организма; белый чай укрепляет иммунитет и повышает свертываемость крови, способствует быстрому заживлению ран и уменьшению опухолей и многие его свойства еще не открыты. Заваривание чая тоже содержит свои особенности и эти особенности касаются абсолютно всего, даже воды, в Китае вода для заваривания бралась из определенных источников, в наше время это конечно невозможно, но водопроводная вода в этом процессе должна быть абсолютно исключена, так как она содержит много вредных веществ. Для этого желательна только чистая питьевая вода, либо отфильтрованная вода, не очень горячей температуры (от 50 до 70 градусов); заваривание производится в глиняном чайнике, который не рекомендуется мыть очистительными средствами, так как существует легенда, что налет оставшийся на внутренних стенках чайника считается благородным, и в Китае чайник с белым чаем передается из поколения в поколение в течение 200 лет, после этого принято считать, что чайник, собрав в себя все полезные ароматы, становится чудесным и простая вода в нем превращается в белый чай; иначе, если не соблюдать это правило все полезные свойства чая исчезнут.
![]()
Белый чай в Китае называется "напитком бессмертных", скорее это похоже на сказку, но отрицать его огромную полезность никто не сможет. И если вы еще не попробовали этот чудесный напиток, не насладились его тонким успокаивающим ароматом в кругу друзей, то обязательно сделаете это, и кто его знает может быть это прибавит вам еще несколько минут нашей странной и суетной жизни.
Другая его особенность в очень полезном составе - в нем содержится высокое количество витаминов, пектинов и аминокислот, что способствует омолаживанию организма; белый чай укрепляет иммунитет и повышает свертываемость крови, способствует быстрому заживлению ран и уменьшению опухолей и многие его свойства еще не открыты. Заваривание чая тоже содержит свои особенности и эти особенности касаются абсолютно всего, даже воды, в Китае вода для заваривания бралась из определенных источников, в наше время это конечно невозможно, но водопроводная вода в этом процессе должна быть абсолютно исключена, так как она содержит много вредных веществ. Для этого желательна только чистая питьевая вода, либо отфильтрованная вода, не очень горячей температуры (от 50 до 70 градусов); заваривание производится в глиняном чайнике, который не рекомендуется мыть очистительными средствами, так как существует легенда, что налет оставшийся на внутренних стенках чайника считается благородным, и в Китае чайник с белым чаем передается из поколения в поколение в течение 200 лет, после этого принято считать, что чайник, собрав в себя все полезные ароматы, становится чудесным и простая вода в нем превращается в белый чай; иначе, если не соблюдать это правило все полезные свойства чая исчезнут. 
Белый чай в Китае называется "напитком бессмертных", скорее это похоже на сказку, но отрицать его огромную полезность никто не сможет. И если вы еще не попробовали этот чудесный напиток, не насладились его тонким успокаивающим ароматом в кругу друзей, то обязательно сделаете это, и кто его знает может быть это прибавит вам еще несколько минут нашей странной и суетной жизни.
Добавить отзыв