Белорусские драники без муки
10 порций
20 минут
50 ккал
Кухонная техника и утварь: электроплита, кухонные весы и другие мерные принадлежности, мелкое сито, несколько глубоких мисок разного объема, деревянная или силиконовая лопатка, мелкая терка, разделочная доска и острый нож, сковорода большого диаметра, бумажные полотенца.
С чем подавать
Картофельные драники, или, как их еще называют, оладьи, можно кушать как самостоятельное блюдо или же подавать в качестве гарнира практически с любым мясным или рыбным блюдом. Если вы выбираете первый вариант, тогда вам необходимо задуматься, с чем подавать подобное угощение. Предлагаю ознакомиться с интересными и популярными вариантами добавок.- со сметаной, но некоторые предпочитают приправлять картофельные оладьи кетчупом, майонезом или, как вариант, добавляют горчицу;
- учитывая, что драники готовятся на основе картофеля, то не стоит забывать про различные солености: грибы, огурчики, капуста и так далее;
- среди гурманов большой популярностью пользуются сладкие добавки – варенье, мед, яблочное пюре и тому подобное.
Вот таким несложным способом можно приготовить вкусное и сытное угощение на основе сырого картофеля и репчатого лука. Подобные драники станут очень кстати для тех, кто желает сохранить свою фигуру и избежать появления лишних килограммов. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- компоненты
- пропорции
- картофель
- 1 кг
- репчатый лук небольшого размера
- 1 шт.
- поваренная соль
- по желанию
- свежемолотый черный перец
- по желанию
- растительное масло
- 20-30 мл
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
Берем 1 кг картофеля и очищаем клубни от кожуры. Очищенный продукт тщательно промываем проточной водой, затем насухо обтираем бумажным полотенцем. Чистим от шелухи одну небольшую луковицу, после чего промываем и просушиваем ее, как картофель. Натираем оба компонента на самой мелкой терке.
-
Полученную овощную смесь выкладываем в мелкое сито, чтобы избавиться от лишнего сока. Сито размещаем над миской, в которой собираемся замешивать тесто.
-
По истечении 10 минут аккуратно сливаем сок. В результате на дне миски должен образоваться тонкий слой из крахмала.
-
Поверх крахмала выкладываем овощную массу, а затем солим и перчим ее по вкусу.
Готовим драники
-
В хорошо прогретую сковороду наливаем 20-30 мл растительного масла.
-
Набираем тесто столовой ложкой и выкладываем его на раскаленное масло. С помощью той же ложки формируем аккуратный, тонкий драник круглой формы. Обжариваем изделия с двух сторон по 2 минуты на среднем огне до появления золотистой корочки.
-
Готовые драники перекладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Выкладываем угощение на плоскую тарелку и с пылу с жару подаем к столу.
Видеорецепт приготовления
Для того чтобы быстро разобраться в несложной технологии изготовления драников без участия муки, необходимо просмотреть представленный ниже видеоролик. На нем бывалый повар продемонстрирует свои кулинарные таланты и подробно покажет, как самостоятельно сделать картофельные оладьи. Также мастер поделится опытом и даст много полезных советов, которые несомненно пригодятся тем, кто первый раз готовит драники.
Добавить отзыв