Name: Кекс без яиц за 5 минут
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 порций
Ingredients: Сахар 160 г; Растительное масло 7 ст. л.; Кефир 250 мл; Сода 12 / ч. л.; Мука пшеничная 270 г; Сухофрукты (любые) 150 г; Сахарная пудра для украшения

ГлавнаяРецептыВыпечкаКексыКекс без яиц за 5 минут

Категория:: Кексы
Автор:: Константин Маркович

7 порций

40 минут

300 ккал

Узнайте, как невероятно просто испечь вкуснейший кекс без яиц на кефире. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото вы узнаете секрет приготовления замечательного лакомства, продукты для которого непременно найдутся на кухне у каждой хозяйки. Такой кекс является отличным вариантом десерта как для ежедневного вечернего чаепития, так и для праздничного стола.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, миксер, форма для выпекания, духовка, пергаментная бумага для выпекания.

Помимо сахарной пудры, кекс можно украсить с помощью растопленного или натертого на терке шоколада, белкового крема, свежих ягод, натертой на терке апельсиновой цедры, молотых орехов и т. д. Подавать такое лакомство следует с чаем, какао или теплым молоком. Для особых сладкоежек кекс можно подать с джемом или взбитыми сливками.

Кекс, приготовленный по такому рецепту, получается очень нежным внутри и с приятной хрустящей корочкой снаружи. А сухофрукты внутри придают ему особую пикантность. А любите ли вы выпекать вкусности для вашей семьи? Пришелся ли вам по душе этот рецепт? Пишите свое мнение в комментариях.\

Ингредиенты

Сахар: 160 г
Растительное масло: 7 ст. л.
Кефир: 250 мл
Сода: 12 / ч. л.
Мука пшеничная: 270 г
Сухофрукты (любые): 150 г
Сахарная пудра: для украшения

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

В глубокую емкость добавляем 160 г сахара и 7 ст. л. растительного масла.
Тщательно перетираем масло с сахаром при помощи венчика или вилки.
Добавляем в получившуюся смесь теплый кефир (250 мл) и все еще раз тщательно перемешиваем до однородной массы при помощи миксера.
После этого всыпаем в емкость 1/2 ч. л. соды и 250 г просеянной пшеничной муки и еще раз перемешиваем все ее содержимое до однородности при помощи миксера.
Сухофрукты (вы можете брать любые на свое усмотрение) измельчаем при необходимости, добавляем к ним 1 ст. л. пшеничной муки, тщательно перемешиваем и отправляем в тесто.
После этого еще раз хорошенько перемешиваем тесто для того, чтобы равномерно распределить сухофрукты.
Выливаем получившуюся смесь в форму для выпекания (форму рекомендуется предварительно застелить пергаментной бумагой для выпекания) и ставим в предварительно разогретую духовку (до температуры 180 градусов) на 35 – 40 минут.
Через указанный промежуток времени вынимаем кекс из духовки, достаем его из формы и посыпаем сахарной пудрой (чтобы пудра распределилась равномерно, используйте сито для посыпки). Когда кекс достаточно остынет, его можно резать на порционные куски и приступать к трапезе. Приятного аппетита!