Безалкогольный глинтвейн на клюквенном соке

Категория:

Напитки

Автор:

Мария Квашонкина

В этой статье вы прочитаете о том, как готовить безалкогольный глинтвейн, рецепт которого может освоить даже ребёнок и начинающий кулинар. Вы узнаете, какая основа может быть у безалкогольного и алкогольного глинтвейна, какие специи можно класть для яркого и насыщенного вкуса. Все этапы создания напитка будут сопровождаться красочными фото, передающими атмосферу праздника и волшебства. Знаете ли вы? Алкогольную версию глинтвейна делают с использованием красного или белого вина. Технология приготовления и набор специй идентичны. 
 

Последовательность приготовления

1. В кастрюлю наливаем 1 л виноградного сока, 2 чашки клюквенного, и 2 чашки воды.

   
2. Ставим кастрюлю на плиту и добавляем к соку 1 упаковку специй для глинтвейна. Можно собрать их и самостоятельно, используя корицу в палочках, гвоздику, кардамон, изюм, душистый перец, бадьян, имбирь, фруктовую сушку и т. д.

   
3. Пока сок со специями будут разогреваться, нарезаем 1 апельсин и 2 мандарина на четверти и выдавливаем из них сок в кастрюлю.

   
4. Всё перемешиваем, прогреваем примерно до 80 ºС (до кипения не доводим!), после чего выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем настаиваться минимум на 2 часа, а лучше на 6 часов или целую ночь. По прошествии указанного времени процеживаем глинтвейн от специй и осадка.

   
5. Кладём в напиток 1 апельсин, нарезанный удобными небольшими кусочками, и ¼ чашки свежей или размороженной клюквы.

   
6. Снова прогреваем смесь, не доводя до кипения, снимаем с огня и разливаем по чашкам.

   

Видеорецепт приготовления

Чтобы внимательнее рассмотреть все этапы приготовления безалкогольного глинтвейна и окунуться в сказочную рождественскую атмосферу, сопровождающую данный напиток, смотрите предложенное видео. 

Глинтвейн – это одна из традиций, которые не хочется нарушать, ведь напиток очень ароматный, вкусный, и способный согреть в холодные времена года, когда за окном бушует метель. Приготовьте его себе, детям, близким и гостям, и насладитесь праздником в приятном сердцу кругу.