Name: Бездрожжевое тесто для пиццы
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Пшеничная мука высшего сорта 370-400 г; Куриное яйцо среднего размера 1 шт.; Растительное масло рафинированное 30 мл; Молоко коровье 150 мл; Соль 1/2 ч. л.; Сода 1/2 ч. л.; Уксус 9% 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаПицца рецептТесто для пиццыБездрожжевое тесто для пиццы

Категория:: Тесто для пиццы
Автор:: Константин Маркович

2 порции

10 минут

286 ккал

Из данной статьи вы узнаете, как замесить самое простое бездрожжевое тесто для пиццы за 10 минут. Его преимущество перед другими рецептами состоит в том, что при выпекании бортики блюда не будут сухими, а сам пласт остается тонкий и вкусный. Вы прочтете, какая кухонная утварь может понадобиться в процессе приготовления, а также, сколько порций получается из указанного количества продуктов. Также в статье указано, как и сколько можно хранить данное тесто в холодильнике без потери вкусовых качеств.

Кухонная техника и утварь: миска, венчик, сито для просеивания муки, целлофановый пакетик, рабочая поверхность.

Важно! Количество ингредиентов указано для двух пицц диаметром около 30 см.

Вот так быстро и просто можно сделать бездрожжевое тесто в домашних условиях. Его без проблем можно хранить в холодильнике в течение 5 дней, так что можно делать заготовки заранее. При желании, можно просмотреть видео с данным рецептом, в котором автор готовит не только тесто, но и пиццу полностью. Вы увидите, какой соус и начинку можно использовать, а также почерпнете другие интересные идеи для данного блюда. Знаете ли вы? Как вариант, можно сделать сосиски/котлеты, завернутые в это тесто, всевозможные пироги, конвертики, тарталетки и т. д. В интернете можно найти множество рецептов с бездрожжевым тестом.

Расскажите, удалось ли у вас приготовить бездрожжевую массу этим способом, и каким по вкусу получилось итоговое блюдо. Можете также поделиться собственными вариантами, где можно применить тесто, кроме пиццы, ведь спектр его использования достаточно широк.

Ингредиенты

Пшеничная мука высшего сорта: 370-400 г
Куриное яйцо среднего размера: 1 шт.
Растительное масло рафинированное: 30 мл
Молоко коровье: 150 мл
Соль: 1/2 ч. л.
Сода: 1/2 ч. л.
Уксус 9%: 1 ч. л.

Время приготовления:

10 минут

Последовательность приготовления

Вбить в миску одно яйцо, слегка взболтать его с помощью венчика. Добавить половину чайной ложки соли и 150 мл молока, перемешать. Затем поочередно добавить 30 мл подсолнечного масла (или другого растительного), 0,5 ч. л. соды и 1 ч. л. 9-процентного уксуса, после чего всю жидкую смесь тщательно взболтать венчиком.
Постепенно всыпать около 350-400 грамм муки, предварительно просеяв ее сквозь сито. Когда масса станет тугой, можно начинать вымешивать ее руками. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, необходимо ориентироваться на консистенцию теста – оно должна быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
Поместить мучную массу в небольшой пакетик и оставить на 20-30 минут «дозревать» при комнатной температуре. За это время можно подготовить начинку для пиццы.