Name: Как сделать безе в микроволновке
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 порций
Ingredients: яичный белок 1 шт.; сахарная пудра 300 г; соль щепотка

ГлавнаяРецептыДесертыБезеКак сделать безе в микроволновке

Категория:: Безе
Автор:: Ирина Рогозина

5 порций

20 минут

304 ккал

В статье вы найдете простой рецепт нежных и воздушных безе, приготовленных в микроволновке. Подробная пошаговая кулинарная инструкция поможет вам правильно соблюдать пропорции и добиться нужной консистенции белкового крема. Благодаря нескольким секретам вы узнаете все хитрости и тонкости приготовления этого хрустящего и легкого французского пирожного. Свой отзыв о предложенном рецепте вы сможете оставить в комментариях под статьей.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, глубокая емкость для ингредиентов, огнеупорная посуда для выпекания, миксер, чайная ложка, микроволновая печь.

Важно! Обязательно дайте безе немного остыть для сохранения формы, после чего отделяйте его от тарелки.

Готовое безе можно украсить шоколадом, корицей или апельсиновой цедрой, а можно подавать на стол просто так. Мягкое внутри и хрустящее снаружи пирожное понравится абсолютно всем: как взрослым, так и детям. Хотя для приготовления безе вам понадобится всего лишь 2 ингредиента, это не значит, что сделать такой десерт просто. Предлагаем вам узнать несколько секретов, которые помогут вам избежать возможных ошибок:

Венчики и посуда для взбивания должны быть идеально чистыми и сухими.
Белок обязательно должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.
Начинать взбивать белок нужно на минимальной скорости миксера, чтобы вбить в него как можно больше воздуха.
Обязательно вводите сахарную пудру маленькими порциями. Если всыпать сразу все, безе после выпечки опадет.
Взбитая белковая масса не должна вытекать, если перевернуть емкость с ней. Это состояние белков называется «твердыми пиками».

Получилось ли у вас взбить белки до нужной консистенции? Понравился ли вам вкус готовых безе? Обязательно делитесь своим мнением в комментариях.

Ингредиенты

яичный белок: 1 шт.
сахарная пудра: 300 г
соль: щепотка

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

В глубокую емкость выливаем яичный белок, посыпаем его щепоткой соли и взбиваем до состояния твердых пиков.
Включаем миксер на высокую скорость и, продолжая взбивать белок, постепенно добавляем к нему 300 г сахарной пудры.
Полученную массу скатываем в небольшие шарики и выкладываем их на огнеупорную форму на большом расстоянии друг от друга.
Ставим форму в микроволновку и выпекаем безе не больше 2 минут.
Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Посмотрите видео с пошаговым рецептом приготовления безе в микроволновке. Вы сможете понять, какой консистенции должна быть полученная белковая масса.

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт