Блюдо из лука - луковые кольца
1 порция
30 минут
254 ккал
Кухонная техника и утварь: столовая ложка, плоская тарелка, вилка, решетка или бумажные полотенца, глубокая емкость, мерный стакан, сковорода, плита.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко пожарить хрустящие луковые кольца. А вы уже пробовали подобные блюда? А может, даже готовили их сами? Расскажите в комментариях, какие еще рецепты блюд из лука вы знаете.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал
- 1 ст. л.
- Картофельное пюре быстрого приготовления
- 1 ст. л.
- Репчатый лук
- 1 шт.
- Красный острый молотый перец
- 1 щепотка
- Панировочные сухари
- по вкусу
- Вода
- 12 / стак.
- Соль мелкого помола
- по вкусу
- Растительное масло
- 100 мл
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
Для начала в глубокой емкости смешиваем 3 ст. л. пшеничной муки и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Далее к муке и крахмалу добавляем 1 ст. л. картофельного пюре быстрого приготовления, немного острого красного перца. Тщательно все перемешиваем.
-
Затем аккуратно вливаем 1/2 стак. чистой фильтрованной воды и перемешиваем до однородности. Поначалу смесь может показаться слишком жидкой, но переживать не стоит, поскольку картофельное пюре разбухнет и впитает в себя лишнюю жидкость. Заготовку для панировки оставляем на 10 минут.
-
После этого очищаем 1 среднюю луковицу от шелухи и нарезаем кольцами шириной примерно 6-8 мм. Затем аккуратно разделяем на кольца.
-
Через 10 минут тесто для панировки должно приобрести нужную вязкость. Разделенные кольца поочередно выкладываем в емкость с тестом. Нужно, чтобы тесто полностью обволакивало каждое луковое кольцо.
-
В плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари и тщательно обкатываем луковые кольца в панировке.
-
Выливаем на сковородку примерно 100 мл растительного масла для жарки, а затем хорошенько его разогреваем.
-
В кипящее масло выкладываем луковые кольца в панировке. Обжариваем на средне-сильном огне 2-3 минуты до золотистого цвета. При необходимости, луковые кольца нужно перевернуть.
-
Готовые кольца выкладываем на решетку или на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего растительного масла. Далее кольца перекладываем на плоскую тарелку и немного солим. Для этой цели лучше всего подойдет соль мелкого помола. Такие луковые кольца отлично подойдут в качестве закуски к пиву, или просто как вкусное хрустящее лакомство. Приятного аппетита.
Добавить отзыв