Блюдо из творога - пальчики оближешь
4-8 порций
2 часа
120 ккал
Кухонная техника и утварь: пищевая пленка, стеклянная форма, вместительная миска, холодильник, электроплита, сотейник, деревянная или силиконовая лопатка, погружной блендер, кухонные весы и другие мерные принадлежности, острый нож и разделочная доска, крупная и мелкая терка.
Ингредиенты
Предложенный видеоматериал демонстрирует вашему вниманию весь процесс создания вкусной закуски из творога и овощей, согласно инструкциям вышеописанного рецепта.Блюдо из творога, сделанное по описанному рецепту, готовится довольно просто, а расходится со стола очень быстро. Подобная творожная закуска обладает интересным вкусом и тонким ароматом, а заманчивый аппетитный вид не позволит изделию остаться незамеченным. Если возникло желание поделиться своими рецептами творожных блюд, тогда прошу описать их в комментариях. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- творог
- 250 г
- сметана
- 50-100 г
- желатин
- 20 г
- бутилированная вода
- 40 мл
- помидор
- 50 г
- огурец
- 50 г
- чеснок
- 2 зубчика
- зелень укропа
- 3 веточки
- поваренная соль
- по желанию
- молотый черный перец
- по желанию
Время приготовления:
2 часа
Последовательность приготовления
-
Первым делом нарезаем мелким кубиком 50 г томатов. Лучше всего использовать мясистые сорта томатов, которые не имеют много жидкости.
-
Свежие огурцы в количестве 50 г натираем на крупной терке, а два зубчика чеснока – на мелкой.
-
Три веточки зелени укропа промываем, затем просушиваем и после этого мелко шинкуем ножом.
-
Отдельно смешиваем 20 г желатина и 40 мл воды. Отставляем смесь в сторону, чтобы желатин набух.
-
Набухший желатин выкладываем в сотейник и на медленном огне растапливаем до жидкого состояния. Следите за тем, чтобы желатиновая масса ни в коем случае не закипела.
-
В отдельную емкость выкладываем 250 г творога и добавляем 50-100 г сметаны. Количество сметаны напрямую зависит от сухости творога, который вы используете.
-
Туда же добавляем соль и молотый черный перец, ориентируясь на свой вкус.
-
Перебиваем составляющие при помощи погружного блендера до получения однородной консистенции.
-
В творожную массу добавляем жидкий желатин и сразу же быстро все взбиваем, стараясь максимально равномерно распределить желатиновую массу по всему творогу. В результате должна получится нежная, воздушная, однородная творожная масса.
-
В миску с творогом выкладываем измельченные овощи и тщательно все перемешиваем.
-
В конце добавляем зелень укропа и снова все хорошенько размешиваем.
-
Дно стеклянной емкости или формы выстилаем пищевой пленкой, чтобы в будущем было удобно и легко вынимать приготовленное блюдо.
-
Заполняем форму творожной массой, при этом укладываем ее плотно, чтобы не было пустот.
-
Накрываем изделие пищевой пленкой и убираем его в холодильник до полного застывания.
-
Готовую закуску аккуратно переворачиваем на блюдо для подачи и убираем пищевую пленку.
Добавить отзыв