Name: Брокколи на пару без пароварки
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2-4 порции
Ingredients: вода 400-500 мл; брокколи 400-500 г; поваренная или морская соль по желанию; черный молотый перец по желанию

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаГарнирБрокколи на пару без пароварки

Категория:: Гарнир
Автор:: Мария Квашонкина

2-4 порции

15 минут

30 ккал

Предложенная статья поможет вам разобраться в простейшей технологии приготовления брокколи на пару. Внимательно изучив рецептуру, вы научитесь готовить данный ингредиент на пару без использования пароварки или мультиварки, а воспользовавшись обычной кастрюлей и ситом. Также вас ждет полезная информация о том, как улучшить вкусовые и ароматические качества уже пропаренной брокколи.

Кухонная техника и утварь: большая кастрюля с крышкой, плита, железное сито или дуршлаг, разделочная доска и острый нож, кухонные весы и другие мерные принадлежности, глубокая миска.

Вкусовые качества брокколи, приготовленной на пару, можно значительно улучшить заправкой. Давайте рассмотрим несколько простых вариаций заправки для брокколи.

Непосредственно перед тем, как кипятить воду в кастрюле, добавьте в нее 1 столовую ложку лимонного или соевого сока – пар, который будет исходить от кипящей воды, придаст брокколи особый аромат и утонченный вкус.
В небольшой миске смешайте соль, черный молотый перец и немного оливкового масла, после чего обваляйте брокколи в полученной смеси и только потом выкладывайте ее в сито. Это очень положительно отразиться на вкусовых качествах готовящегося блюда.
В миску с готовым и еще горячим брокколи добавьте небольшой кусочек сливочного масла и хорошенько перемешайте овощ, чтобы каждый кусочек оказался покрыт расплавленным маслом.
После приготовления изделия на пару приправьте его молотым чесноком и свежей зеленью петрушки, укропа и тимьяна.
Добавьте готовому блюду яркости и свежести с помощью сыра. Для этого присыпьте уже пропаренную брокколи слегка расплавленным сыром пармезан.

Теперь вы без труда приготовите брокколи на пару без участия пароварки, микроволновки или мультиварки. Данное блюдо является очень полезным и низкокалорийным, что непременно придется по душе тем, кто сидит на диете. Изделие получается очень вкусным и ароматным и станет отличным самостоятельным угощением или же великолепным гарниром к любым мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Ингредиенты

вода: 400-500 мл
брокколи: 400-500 г
поваренная или морская соль: по желанию
черный молотый перец: по желанию

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

Тщательно промойте 400-500 г брокколи под холодной проточной водой, удаляя всю грязь и обрезая испорченные участки. Если вы используете замороженный продукт, тогда мыть его не нужно. Аккуратно отделите бутоны брокколи от ствола, а большие кусочки разрежьте пополам.