Бурито с курицей по-мексикански

Категория:

Бутерброды

Автор:

Константин Маркович

Узнайте, как очень быстро приготовить известное мексиканское блюдо – бурито с курицей. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать очень вкусный и необычный, а главное – сытный перекус, который непременно придется по душе вашим родным и близким. Готовится буррито очень просто, но результат без преувеличения получается фантастическим. Кухонная техника и утварь:

• плита или варочная поверхность;
• сковорода;
• нож;
• разделочная доска;
• лопатка или ложка;
• крупная терка;
• микроволновая печь;
• блюдо для подачи.

Перед подачей рекомендуется поставить буррито в микроволновую печь на 1–2 минуты или в духовку при температуре 180 °С на 5-6 минут для расплавления сыра. Подавать такую закуску следует со свежими овощами. Приятного аппетита!

Последовательность приготовления

1. Очищаем лук (1 шт.) от кожуры, промываем его под проточной водой и мелко нарезаем. Куриное филе (вам понадобится 1 целая грудка) нарезаем небольшими брусочками.

   
2. Ставим сковороду на огонь и вливаем в нее небольшое количество растительного масла. Выкладываем на сковороду лук и слегка обжариваем его на среднем огне.

   
3. Затем к луку в сковороду отправляем нарезанное куриное филе.

   
4. Перемешиваем все содержимое сковороды при помощи ложки или лопатки. Когда вся влага испарится из сковороды, а филе слегка подрумянится, добавляем к нему приправы: 1/2 ч. л. черного молотого перца, 1/2 ч. л. красного острого перца, 1/2 ч. л. карри и 1/2 ч. л. соли.

   
5. Все тщательно перемешиваем и жарим еще буквально 2 – 3 минуты. Через указанный промежуток времени добавляем к курице 2 ст. л. томатной пасты.

   
6. Перемешиваем курицу с томатной пастой и тушим на сковороде еще около 2 минут. В это время тщательно моем петрушку и помидор. Затем петрушку мелко рубим, а помидор нарезаем небольшими кубиками.

   
7. Добавляем нарезанные помидор и петрушку в сковороду и тщательно перемешиваем все ее содержимое. После этого выключаем огонь и даем нашей начинке полностью остыть.

   
8. Твердый сыр (150 г) натираем на крупной терке. Мексиканские лепешки (их можно приобрести практически в любом супермаркете) отправляем секунд на 10 в микроволновую печь, чтобы они стали мягче и лучше сворачивались. Листья салата (вам понадобится около 12 штук – примерно по 3 шт. на 1 лепешку) тщательно промываем. Когда начинка остынет, начинаем собирать буррито: на одну сторону кладем листья салата, поверх листьев – 1/4 часть нашей начинки, далее – 1/4 часть натертого сыра.

   
9. Аккуратно сворачиваем лепешку рулетиком (нижний край подгибаем внутрь).

   
10. Проделываем такую манипуляцию со всеми оставшимися лепешками, выкладываем их на плоское блюдо и наслаждаемся полученным результатом.

    

Видеорецепт приготовления

Наглядно увидеть, как готовится такое мексиканское блюдо, можно в данном видео. Буррито с курицей, приготовленный по описанному выше рецепту, получается очень сочным и имеет очень пикантный вкус. Непременно приготовьте его для своих родных!