Name: Огурцы Чим-Чим
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Морковь 1 шт.; Огурцы 4 шт.; Сахар 1 ст. л.; Жареный кунжут 1 ст. л.; Кунжутное масло 1 ч. л.; Порошок чили 1 ч. л.; Соевый соус (по желанию) 1 ст. л.; Зелень лука 3-4 стебля; Паприка 1 ч. л.; Чеснок 2-3 зубчика; Соль по вкусу

ГлавнаяРецептыЗакускиОгурцы Чим-Чим

Категория:: Закуски
Автор:: Константин Маркович

4 порции

2 часа 30 минут

25 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусные огурцы чим чим по простому рецепту. Для этого вам понадобится только два основных ингредиента (огурцы и морковь), а также некоторое количество приправ и специй. Приложив совсем немного усилий, уже через два с половиной часа вы получите вкусные, ароматные огурцы с остринкой, которые можно подавать как самостоятельное блюдо, или как дополнение к гарниру, рыбе и мясу.

Кухонная утварь: глубокая емкость, терка для корейской моркови, разделочная доска, острый нож, столовая ложка, чайная ложка, перчатки, холодильник.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкуснейшие огурчики чим чим по простому рецепту. Автор наглядно демонстрирует, как правильно делать надрезы на огурцах, а также детально показывает, как подготовить все необходимые ингредиенты.

Итак, теперь вы знаете, как быстро приготовить вкусные огурцы чим чим. А вы раньше пробовали подобные блюда? Нравится ли вам острая еда? Стали бы вы добавлять в эти огурцы больше чили? Понравился ли вам наш рецепт? Расскажите в комментариях.

Ингредиенты

Морковь: 1 шт.
Огурцы: 4 шт.
Сахар: 1 ст. л.
Жареный кунжут: 1 ст. л.
Кунжутное масло: 1 ч. л.
Порошок чили: 1 ч. л.
Соевый соус (по желанию): 1 ст. л.
Зелень лука: 3-4 стебля
Паприка: 1 ч. л.
Чеснок: 2-3 зубчика
Соль: по вкусу

Время приготовления:

2 часа 30 минут

Последовательность приготовления

Для начала тщательно промываем огурцы и обсушиваем их. Затем делаем продольные надрезы крест-накрест, не доходя до основания огурца. Внутри огурец натираем небольшим количеством соли.
Далее промываем и обсушиваем зелень лука, а затем ее мелко нарезаем.
Морковь очищаем от кожицы и натираем на терке для корейской морковки.
После этого очищаем от шелухи 2-3 зубчика чеснока и очень мелко нарезаем их. По желанию, можно измельчить чеснок с помощью чесночного пресса, но в таком случае он будет выделять значительно больше сока.
Далее в глубокой емкости смешиваем нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ст. л. жареного кунжута, 1 ч. л. молотой паприки и 1 ч. л. порошка чили. Затем одеваем перчатку и тщательно обминаем все эти ингредиенты. Если под рукой нет соевого соуса или вы просто его не любите, можно обойтись без него. При необходимости, кунжутное масло можно заменить оливковым. А также, если вы любите очень острые блюда, то можно добавить больше перца чили.
Полученной заправкой наполняем подготовленные ранее огурцы и выкладываем их на плоскую тарелку или блюдо.
После этого ставим огурцы в холодильник и оставляем на 2 часа.
Когда огурцы пропитались, их можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, или как дополнение к любому гарниру, а также рыбным и мясным блюдам. Приятного аппетита.