Сытный диетический суп
4 порции
1 час
80 ккал
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля вместимостью не менее 2 литров, разделочная доска, кухонные весы и другие мерные принадлежности, острый длинный нож, деревянная ложка, крупная терка, бумажные полотенца.
Подготовим продукты
- Первым делом моем и очищаем от лишнего жира и пленки одно куриное филе.
- Обработанное мясо нарезаем кусочками среднего размера.
- Репчатый лук небольшого размера очищаем от шелухи и нарезаем тонкими четвертинками.
- Половинку болгарского сладкого перца очищаем от семян, плодоножки и измельчаем ножом на маленькие квадратики.
- Морковь среднего размера очищаем от кожуры, моем, а затем либо натираем на крупной терке, либо нарезаем тонкой соломкой.
- Три помидора моем и нарезаем четвертинками, толщина которых примерно 5 мм.
- Отмеряем 100 г белокочанной капусты, после чего мелко шинкуем ее длинным острым ножом.
- Три веточки зелени петрушки промываем проточной водой, затем просушиваем бумажными полотенцами и мелко рубим ножом.
- Два зубчика чеснока нарезаем тончайшими пластинками.
![Готовим диетические супы]()
С чем подавать
Диетический суп, сделанный по предложенному рецепту, является довольно сытным, однако при этом от него невозможно поправиться, а наоборот, можно избавиться от лишних килограммов. Для того чтобы обогатить вкусовые и ароматические характеристики данного первого блюда, рекомендую подавать его со следующими добавками:- добавьте столовую ложку нежирной сметаны;
- допускается добавление постного майонеза;
- присыпьте небольшим количеством тертого сыра;
- добавьте побольше мелко нарубленной зелени укропа или петрушки, а также зеленого лука.
Если вы готовите диетические супы по-другим рецептам, тогда непременно поделитесь ими в комментариях. Также не забывайте оставить свой отзыв касательно дегустационных качеств первого блюда, сваренного по представленной выше технологии. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- компоненты
- пропорции
- куриное филе
- 1 шт.
- помидоры среднего размера
- 3 шт.
- зелень петрушки
- 3 веточки
- болгарский сладкий перец
- половина
- белокочанная капуста
- 100 г
- репчатый лук
- 1 шт.
- чеснок
- 2 зубчика
- поваренная или морская соль
- по желанию
- молотый черный перец
- по желанию
- бутилированная вода
- 200 мл
- морковь
- 1 шт.
- молотая паприка
- 10 г
- сушеный базилик
- 10 г
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
В подходящую кастрюлю выкладываем все нарезанные ингредиенты.
-
Поверх них заливаем 200 мл бутилированной воды и хорошенько все перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем ее на средний огонь. Как только жидкость закипит, убавляем огонь до самого маленького.
-
В таком виде суп варится или томится под крышкой на протяжении 40-50 минут. В течение этого времени ингредиенты необходимо пару раз перемешать. За 2 минуты до готовности солим и перчим овощи в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Туда же добавляем по 10 г молотой паприки и сушеного базилика.
-
Хорошенько все размешиваем, еще раз пробуем на соль и выключаем плиту.
-
Оставляем суп настояться в течение 10 минут, после чего подаем на стол.
Видеорецепт приготовления
Для того чтобы досконально разобраться в несложной технике приготовления диетического супа по вышеописанной рецептуре, необходимо просмотреть представленный видеоматериал. На нем бывалый повар вкратце расскажет и покажет, как подобное первое блюдо быстро и легко сделать в домашних условиях и каким правилам нужно следовать.
Добавить отзыв