Name: Диетический омлет со шпинатом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Куриные яйца 2 шт.; Шпинат 30 г; Молоко 1,5% 50 мл; Семена льна 1 ст. л.; Растительное масло по вкусу; Соль по вкусу; Специи по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаОмлетДиетический омлет со шпинатом

Категория:: Омлет
Автор:: Александр Беридзе

2 порции

20 минут

154 ккал

В этой статье вы узнаете, как приготовить диетический омлет из полезных для здоровья, низкокалорийных продуктов. Если вы любите омлет, но не хотите питаться жареными продуктами, этот рецепт точно для вас, так как данное блюдо выпекается в духовке, и в итоге получается очень красивым, ароматным и вкусным. Со всеми этапами готовки вы разберётесь с помощью пошагового рецепта с фото.

Кухонная техника и утварь: блендер, формы для выпечки, столовая ложка, кулинарная кисть, духовка.

Чтобы понять, чем диетический омлет отличается от классического варианта, посмотрите видеорецепт блюда. В нём будет детальный разбор всех этапов его создания.

Вот вы и научились готовить очень вкусный и полезный диетический омлет. Его натуральные низкокалорийные ингредиенты и приготовление в духовке минимизируют пагубное воздействие блюда на организм, которое может быть из-за жарки на сковороде. Так что если вы очень любите омлет, но по каким-то причинам отказываетесь его готовить, воспользуйтесь этим прекрасным рецептом и порадуйте свои вкусовые рецепторы и душу! А какие блюда из яиц обычно готовите вы? Какой зелени отдаёте предпочтение, и почему? Расскажите об этом в комментариях и дополните рецепт своими замечаниями, если они возникнут. Вкусных и полезных вам блюд, и приятного аппетита!

Ингредиенты

Куриные яйца: 2 шт.
Шпинат: 30 г
Молоко 1,5%: 50 мл
Семена льна: 1 ст. л.
Растительное масло: по вкусу
Соль: по вкусу
Специи: по вкусу

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

Промываем 30 г листьев шпината и равномерно укладываем их в чашу блендера. Туда же добавляем 1 ст. л. семян льна и щепотку соли, а также вбиваем 2 куриных яйца. По вкусу можно добавить любую другую зелень, будь то укроп, петрушка, зелёный лук и т. п.
Взбиваем ингредиенты до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу: листья перетрутся, а семена льна мелко раздробятся.
После этого добавляем в чашу блендера 50 мл 1,5%-го молока и соль со специями по вкусу. Специи могут быть самыми разными: можно обойтись классическим молотым перцем или смесью разных, а можно поэкспериментировать и добавить базилик, орегано, майоран, кориандр и проч.
Взбиваем смесь ещё несколько секунд, чтобы молоко соединилось со всеми прочими ингредиентами, и в итоге образовалась жидкая однородная масса.
Небольшие формы для выпечки изнутри смазываем растительным маслом, чтобы омлет не пригорел. Наполняем их яичной-молочной массой где-то до половины, т. к. омлет ещё поднимется при выпекании. По желанию, можно использовать не порционные формочки, а одну большую.
Выпекаем наш омлет в духовке в течение 10-15 минут при температуре 180-200ºС (будет зависеть от качества и мощности вашей духовки). По прошествии времени достаём формочки с омлетом из духовки и подаём к столу. Дополнительно блюдо можно украсить свежей зеленью, нежирной сметаной или диетическим майонезом.