Кремовый торт для девочки с Пони
7 порций
2 часа 30 минут
305 ккал
Кухонная техника и утварь: подставка для торта, корнетики, пергаментная бумага, пищевая пленка, файл, нож, шпатель, мерный стакан, насадка «закрытая звездочка» и кухонные весы.
А вас вдохновил этот сказочный рецепт? Пишите в комментариях свои отзывы об оформлении торта. Поделитесь своим опытом в украшении тортов для детей.
Ингредиенты
- Название:
- Количество:
- Бисквит белый 32*36 см
- 1 шт.
- Бисквит шоколадный 32*36 см
- 1 шт.
- Заварной крем
- 1 л
- Малина
- 300 г
- Сахарный сироп
- 300 мл
- Лист А4
- 2 шт.
- Файл А4
- 1 шт.
- Шоколадная глазурь
- 4-5 ст. л.
- Белковый крем
- 300 мл
- Пищевой краситель разных цветов
- 7 шт.
- Крем для украшения
- 500 мл
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Последовательность приготовления
-
Для формирования этого волшебного торта вам понадобится два бисквита. Размер выбирайте индивидуально, но не менее 32*36 см. Лучше всего скомбинировать в торте белый и шоколадный бисквиты. Застелите емкость для торта пергаментной бумагой и выложите первый белый бисквит. Перед формированием торта бисквит необходимо пропитать. Используйте для этого 150 мл сахарного сиропа.
-
Обильно смажьте его заварным кремом. Всего для торта вам понадобится литр крема. Возьмите 150 г свежей малины, и посыпьте нею смазанный кремом корж.
-
Накройте все это вторым шоколадным бисквитом и плотно прижмите. Пропитайте второй корж сахарным сиропом (150 мл). Оберните торт пищевой пленкой и поставьте его в холодильник на 1 час. За это время торт пропитается, а крем застынет.
Нанесение рисунка
-
Возьмите 2 листа А4 и склейте их между собой по размеру торта. На листе рисуем пони Радуга. Можно с легкостью перерисовать рисунок подходящего размера с монитора компьютера или проявить свои художественные способности. Растопленным шоколадом мы будем рисовать на файле. Разрежьте и разверните файл А4 так, чтобы подготовленный рисунок на нем поместился. Накройте файлом рисунок и с помощью корнетика, наполненного 4-5 ст. л. шоколадной глазури, перенесите рисунок на файл.
Украшение торта
-
Файл с рисунком отправьте в холодильник для того, чтобы шоколад затвердел. Чтобы придать торту затейливую форму, измените очертания основного рисунка на бумаге. Обрежьте его края, сделайте все линии плавными. Снимите пищевую пленку с торта и положите на него рисунок. Обрежьте ножом лишнее, придав торту форму рисунка.
-
Покройте верх и бока торта 300 мл белкового крема и равномерно распределите.
-
Достаньте шоколадный рисунок из холодильника и перенесите его на торт с помощью шпателя и ножа. Делать это следует очень осторожно, и новичку сделать это аккуратно может быть не под силу. Можно переносить рисунок частями и соединять его на торте. Места, где шоколад раскрошится, можно дорисовать оставшейся жидкой глазурью.
-
Для украшения торта кремом используйте корнетики. Также подойдут кондитерские мешочки или пакет. Берем крем для украшения (500 мл) и частями окрашиваем в разные цвета с помощью пищевых красителей (7 шт.). Пони нужно разукрасить в семь разных цветов. Основным цветом будет голубой, для него понадобится больше крема. Заполняйте кремом корнетик и точечно разукрашивайте рисунок согласно картинке. Для этого украшения можно использовать насадку трубочка. Крем нужно выдавливать точечно ряд за рядом без пропусков. Таким способом разукрасьте всю пони.
-
Остальную поверхность, включая бока торта, можно украсить с помощью насадки «закрытая звездочка» с кремом в белом цвете.
-
По желанию низ торта можно украсить оставшимся цветным кремом в виде разноцветных бусин.
-
И вот готов сказочно красивый и вкусный торт для девочки. Ваша маленькая принцесса точно будет в восторге.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите в этом видео, как происходит волшебство. Вы научитесь без особых навыков своими руками создавать самые красивые и милые торты для девочек.
Добавить отзыв