Обалденный торт для мужчины
8
9 часов
400 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, холодильник, кухонные весы, мерный стакан, кухонный комбайн, форма для выпечки (диаметр 21 см), форма без дна, кондитерский мешок, микроволновка, глубокие миски (2 шт.), миксер, чайная и столовая ложки, силиконовая лопатка, нить или струна для разрезания торта, нож кухонный, прихватки, кухонное полотенце, подставка для тортов.
Ингредиенты
- Мука высшего сорта
- 2,5 стак.
- Сахар
- 460 г
- Куриные яйца
- 2 шт.
- Соль
- 1 щепотка
- Разрыхлитель теста
- 1,5 ч. л.
- Какао-порошок
- 8 ст. л.
- Молоко
- 1 стак.
- Масло растительное
- 0,5 стак.
- Вода подготовленная
- 260 мл
- Сливки (жирность 30%)
- 260 г
- Творог
- 200 г
- Вишня консервированная
- 500 мл
- Сметана любой жирности
- 2 ст. л.
- Шоколад
- 100 г
- Печенье Орео
- 1 пачка
- Батончик Сникерс
- 1 шт.
- Ягоды черники
- 100 г
- Желатин
- 15 г
Время приготовления:
9 часов
Основной ингредиент:
Мука
Последовательность приготовления
-
В глубокую миску высыпать все сухие ингредиенты, которые понадобятся для замеса теста: муку (2,5 стак.), сахар (360 г), какао-порошок (8 ст. л.), разрыхлитель теста (1,5 ч. л.), соль (щепотка) и все перемешать.
-
В другую миску вбить куриные яйца (2 шт.) и слегка взбить миксером.
-
Затем добавить молоко (1 стак.), подсолнечное масло (0,5 стак.) и снова взбить миксером до однородности.
-
В сухую смесь влить жидкий яичный раствор и перемешать ингредиенты до получения очень густой массы.
-
Взять воду (200 мл), закипятить, добавить кипяток в тесто и снова все взбить миксером. Готовое тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
-
Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. Влить в нее все тесто, равномерно его распределить и отправить в разогретую до 180° духовку, на 80-90 минут.
-
Пока бисквит выпекается, нужно приготовить крем. Желатин (15 г) высыпать в чашку, добавить к нему воду (60 мл), перемешать и оставить, чтобы он набух.
-
В чашу блендера выложить творог (200 г), сахар (50 г), сметану (2 ст. л.) и взбить до получения однородного крема.
-
В чашу миксера выложить холодные жирные сливки (200 г) и немного взбить миксером на маленькой скорости.
-
Добавить сахар (50 г) и продолжить взбивать, увеличивая скорость до максимума.
-
Набухший желатин растопить на маленьком огне.
-
В чашу со сливками выложить творожную массу, включить миксер и тонкой струйкой ввести в крем желатин. Все ингредиенты должны хорошо перемешать.
-
Когда бисквит остынет, его нужно разделить на 3 одинаковые части, верхушка не понадобится для дальнейшего сбора торта.
-
Чтобы сформировать торт, понадобится форма для выпечки без дна, внутри которой нужно сделать бортики из ацетатной пленки или воспользоваться разрезанной пластиковой папкой для бумаги.
-
На дно формы выложить бисквитный корж, сверху равномерно распределить четвертую часть крема, выложить консервированные вишни (250 г) и снова смазать кремом.
-
Сверху крема положить второй корж, смазать кремом, выложить вишни (250 г), снова смазать оставшимся кремом и отправить в холодильник на 6-8 часов.
-
Готовый торт выложить их холодильника и переложить на подставку.
-
В миску выложить измельченный шоколад (100 г), сливки (60 мл) и растопить в микроволновке или на маленьком огне, постоянно перемешивая глазурь. Главное – не допустить, чтобы шоколад закипел, иначе он может свернуться.
-
Часть готовой глазури переложить в кулинарный мешок, сделать тонкий надрез на кончике и сделать по краям торта потеки. Важно, чтобы торт был холодным. Оставшуюся глазурь выложить сверху торта и равномерно распределить.
-
Сверху украсить торт половинками печенья Орео (1 пачка), кусочками разрезанного батончика Сникерс (1 шт.), шоколадом и замороженными или свежими ягодами черники (100 г).
Видеорецепт приготовления
Предлагаем вашему вниманию подробную видеоинструкцию приготовления очень вкусного, ароматного и красивого шоколадного торта, который не оставит равнодушным ни одного мужчину.
Торт получается очень ароматным и красивым. Все ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом и дарят невероятный вкус. Если вы хотите порадовать своего мужчину и сделать ему подарок – обязательно испеките такой шоколадный торт. А также оставляйте ваши отзывы и пожелания в комментариях.
Добавить отзыв