Обалденный торт для мужчины

Категория:
Торты
Автор:
Виктор Афанасьев
Обалденный торт для мужчины
8
9 часов
400 ккал
В статье подробно рассказывается, как приготовить очень вкусный шоколадный торт для мужчины, украшенный ягодами и сладостями. Вы узнаете, как замесить бисквитное тесто на кипятке, испечь основу, сделать творожно-сливочный крем и глазурь для украшения. Ознакомитесь с возможным вариантом украшения готового десерта и с полезными советами, позволяющими сделать процесс приготовления комфортным и успешным.
Кухонная техника и утварь: духовка, холодильник, кухонные весы, мерный стакан, кухонный комбайн, форма для выпечки (диаметр 21 см), форма без дна, кондитерский мешок, микроволновка, глубокие миски (2 шт.), миксер, чайная и столовая ложки, силиконовая лопатка, нить или струна для разрезания торта, нож кухонный, прихватки, кухонное полотенце, подставка для тортов.

Ингредиенты

Мука высшего сорта
2,5 стак.
Сахар
460 г
Куриные яйца
2 шт.
Соль
1 щепотка
Разрыхлитель теста
1,5 ч. л.
Какао-порошок
8 ст. л.
Молоко
1 стак.
Масло растительное
0,5 стак.
Вода подготовленная
260 мл
Сливки (жирность 30%)
260 г
Творог
200 г
Вишня консервированная
500 мл
Сметана любой жирности
2 ст. л.
Шоколад
100 г
Печенье Орео
1 пачка
Батончик Сникерс
1 шт.
Ягоды черники
100 г
Желатин
15 г
Время приготовления:
9 часов
Основной ингредиент:
Мука

Последовательность приготовления

  1. В глубокую миску высыпать все сухие ингредиенты, которые понадобятся для замеса теста: муку (2,5 стак.), сахар (360 г), какао-порошок (8 ст. л.), разрыхлитель теста (1,5 ч. л.), соль (щепотка) и все перемешать.
    Шаг 1
  2. В другую миску вбить куриные яйца (2 шт.) и слегка взбить миксером.
    Шаг 2
  3. Затем добавить молоко (1 стак.), подсолнечное масло (0,5 стак.) и снова взбить миксером до однородности.
    Шаг 3
  4. В сухую смесь влить жидкий яичный раствор и перемешать ингредиенты до получения очень густой массы.
    Шаг 4
  5. Взять воду (200 мл), закипятить, добавить кипяток в тесто и снова все взбить миксером. Готовое тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
    Шаг 5
  6. Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. Влить в нее все тесто, равномерно его распределить и отправить в разогретую до 180° духовку, на 80-90 минут.
    Шаг 6
  7. Пока бисквит выпекается, нужно приготовить крем. Желатин (15 г) высыпать в чашку, добавить к нему воду (60 мл), перемешать и оставить, чтобы он набух.
    Шаг 7
  8. В чашу блендера выложить творог (200 г), сахар (50 г), сметану (2 ст. л.) и взбить до получения однородного крема.
    Шаг 8
  9. В чашу миксера выложить холодные жирные сливки (200 г) и немного взбить миксером на маленькой скорости.
    Шаг 9
  10. Добавить сахар (50 г) и продолжить взбивать, увеличивая скорость до максимума.
    Шаг 10
  11. Набухший желатин растопить на маленьком огне.
    Шаг 11
  12. В чашу со сливками выложить творожную массу, включить миксер и тонкой струйкой ввести в крем желатин. Все ингредиенты должны хорошо перемешать.
    Шаг 12
  13. Когда бисквит остынет, его нужно разделить на 3 одинаковые части, верхушка не понадобится для дальнейшего сбора торта.
    Шаг 13
  14. Чтобы сформировать торт, понадобится форма для выпечки без дна, внутри которой нужно сделать бортики из ацетатной пленки или воспользоваться разрезанной пластиковой папкой для бумаги.
    Шаг 14
  15. На дно формы выложить бисквитный корж, сверху равномерно распределить четвертую часть крема, выложить консервированные вишни (250 г) и снова смазать кремом.
    Шаг 15
  16. Сверху крема положить второй корж, смазать кремом, выложить вишни (250 г), снова смазать оставшимся кремом и отправить в холодильник на 6-8 часов.
    Шаг 16
  17. Готовый торт выложить их холодильника и переложить на подставку.
    Шаг 17
  18. В миску выложить измельченный шоколад (100 г), сливки (60 мл) и растопить в микроволновке или на маленьком огне, постоянно перемешивая глазурь. Главное – не допустить, чтобы шоколад закипел, иначе он может свернуться.
    Шаг 18
  19. Часть готовой глазури переложить в кулинарный мешок, сделать тонкий надрез на кончике и сделать по краям торта потеки. Важно, чтобы торт был холодным. Оставшуюся глазурь выложить сверху торта и равномерно распределить.
    Шаг 19
  20. Сверху украсить торт половинками печенья Орео (1 пачка), кусочками разрезанного батончика Сникерс (1 шт.), шоколадом и замороженными или свежими ягодами черники (100 г).
    Шаг 20

Видеорецепт приготовления

Предлагаем вашему вниманию подробную видеоинструкцию приготовления очень вкусного, ароматного и красивого шоколадного торта, который не оставит равнодушным ни одного мужчину.

Торт получается очень ароматным и красивым. Все ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом и дарят невероятный вкус. Если вы хотите порадовать своего мужчину и сделать ему подарок – обязательно испеките такой шоколадный торт. А также оставляйте ваши отзывы и пожелания в комментариях.
Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *