Булочки для хот-догов

Категория:
Хот-дог
Автор:
Виктор Афанасьев
Булочки для хот-догов
4
2 ч
339 ккал
Наше детство прошло без хот-догов, кока-колы и прочих благ цивилизации. Сейчас же мы не представляем себе жизни без фаст-фуда. Но не многие знают, что перекусить на бегу можно не только быстро, но с пользой. Это возможно, если приготовить хот-дог самому. Во-первых, вы можете сами выбрать сосиску отличного качества. Во-вторых, очень легко испечь булочку для хот-дога дома своими руками. И в-третьих, кетчуп и майонез также можно приготовить в домашних условиях. Такие домашние хот-доги можно брать с собой на природу или просто на прогулку.
Для приготовления этой выпечки нам понадобится только скалка и противень.

Как выбрать муку

Основным компонентом наших булочек является мука. От нее зависит консистенция будущей выпечки. Выделяют пять основных сортов муки. Это отбойная, крупчатка, а также второй, первый и высший сорт. В отличие от мясных продуктов, сорта муки от высшего к низшему не теряют в качестве, просто имеют разные свойства. Сорт муки зависит от помола и очистки от оболочек. Чем ниже сорт муки, тем крупнее ее помол и больше польза. Высший сорт имеет наиболее мелкий помол и лучше всего очищен. В то же время в нем меньше всего полезных веществ. Для наших булочек подойдет мука высшего или первого сорта, ведь мы хотим получить нежное и воздушное тесто. Вот из такого теста делается булка для хот-догов.

Ингредиенты

Молоко
160 мл
Соль
1 ч. л.
Мука
300 г
Сахар
1 ч. л.
Дрожжи (свежие)
50 г
Масло (растительное)
30 г
Время приготовления:
2 ч
Основной ингредиент:
Дрожжи

Последовательность приготовления

  1. Начинаем делать тесто. В первую очередь возьмите молоко и слегка его подогрейте. Оно должно быть достаточно теплым, но не горячим. Добавьте в него ложку сахара и перемешайте.
    Шаг 1
  2. Добавьте дрожжи в теплое молоко, перемешайте. Оставьте до появления пены на поверхности. Затем налейте туда же растительное масло.
    Шаг 2
  3. Просейте муку и добавьте в нее соль.
    Шаг 3
  4. Начинайте постепенно вливать молоко с другими ингредиентами в миску с мукой. Можно перемешивать венчиком, можно ложкой. Мешайте, пока не сформируется тесто.
    Шаг 4
  5. Затем продолжайте месить его руками. Если тесто получилось слишком жидкое, добавьте немного муки.
    Шаг 5
  6. Разделите тесто на четыре части. Скатайте из каждой клубочек. Затем их нужно накрыть кухонным полотенцем и оставить подходить 40 минут. Обязательно в теплом месте. Советую в это время приготовить остальные ингредиенты для хот-дога.
    Шаг 6
  7. Сформируйте из каждого кусочка булочки длиной чуть больше сосиски. Учитывайте тот факт, что булочки при выпечке поднимутся и увеличатся. Если вам сложно сделать форму булочки, то раскатайте каждый кусочек отдельно. Затем каждую раскатанную лепешку заверните в виде рулета без начинки.
    Шаг 7
  8. Сначала дайте сформированным булочкам подойти на противне. Еще примерно 20-30 минут. Если тесто хорошо подойдет заранее, то во время выпечки оно не потрескается.
    Шаг 8
  9. Выпекайте 30-40 минут при стандартных 180 градусах. Степень готовности определяется по слегка золотистой корочке.
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

Приглашаю вас посмотреть это видео, и вы узнаете все тонкости приготовления вкусных булочек.

Раз уж речь зашла о булочках, рекомендую приготовить булочки с творогом и булочки с сыром. Они очень вкусные, а главное, благодаря молочным продуктам, еще и полезные. Я готовлю такие булочки для сына. Он их просто обожает. А лично я люблю булочки и изюмом и с яблоками.
Оставляйте свои отзывы и комментарии. И не забудьте поделиться своими рецептами хот-догов и булочек для их приготовления. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *