Name: Фрикасе из индейки
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе индейки 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Болгарский перец 2 шт.; Сметана 10% 250 г; Чеснок 5-6 зубчиков; Укроп 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаФрикасеФрикасе из индейки

Категория:: Фрикасе
Автор:: Виктор Афанасьев

4 порции

25 минут

97.83 ккал

Если вы являетесь поклонником французской кухни, относитесь к сторонникам здорового питания, придерживаетесь диеты или же просто любите вкусно поесть, эта статья будет для вас очень полезной. Вы узнаете, как быстро приготовить вкусное и полезное фрикасе из индейки в домашних условиях. Пользуясь подробным описанием рецепта с фото, вы сможете легко приготовить это изысканное блюдо, которое ничем не будет уступать по вкусу фрикасе из дорогих ресторанов.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая варочная поверхность, кухонные весы, мерный стакан, разделочная доска, сковорода с антипригарным покрытием, крышка для сковороды, кулинарная лопатка, нож, 2-3 небольшие пиалы для овощей, порционная тарелка для подачи блюда.

Фрикасе можно подавать не только в качестве самостоятельного блюда. Его можно использовать, как добавку к любому виду гарнира. Оно одинаково хорошо сочетается с любыми видами пасты, овощными пюре, с любыми видами каши.

Из предложенного ролика вы сможете ознакомиться со всеми тонкостями приготовления фрикасе с индейкой в домашних условиях. Опытная хозяйка наглядно продемонстрирует все описанные выше этапы готовки, а также предложит один из вариантов подачи блюда.

Уважаемые читатели, если вы уже попробовали приготовить это изысканное блюдо с индейкой и овощами, поделитесь своими впечатлениями. Расскажите, чем вам понравился описанный рецепт? С какими трудностями вы столкнулись в процессе готовки? Что бы вы изменили в составе ингредиентов? Какие овощи и специи вы бы добавили для улучшения вкусовых качеств этого блюда? Если у вас есть свой способ приготовления фрикасе, отличающийся от приведенного, напишите о нем. Ваши отзывы и комментарии будут очень полезными для всех, кто любит готовить дома.

Ингредиенты

Филе индейки: 500 г
Лук репчатый: 2 шт.
Болгарский перец: 2 шт.
Сметана 10%: 250 г
Чеснок: 5-6 зубчиков
Укроп: 1 пучок
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу

Время приготовления:

25 минут

Последовательность приготовления

Очистите и промойте под проточной водой 2 луковицы среднего размера. Разрежьте их пополам и измельчите на полукольца.
Чеснок очистите и нарежьте мелкой соломкой. Всего понадобится 5-6 зубчиков чеснока.
Возьмите два крупных болгарских перца, очистите их от плодоножек и семян, тщательно промойте. Разрежьте каждый перец вдоль на несколько частей, а затем измельчите на мелкую соломку.
Филе индейки нарежьте соломкой. Каждый кусочек должен быть длиной 4-5 см и шириной около 1 см. На такое количество овощей вам потребуется 500 грамм мяса.
Глубокую сковороду поместите на варочную поверхность и хорошо разогрейте. Следует обратить внимание, сковорода должна иметь антипригарное покрытие любого типа.
В разогретую сковороду поместите подготовленные овощи: репчатый лук, чеснок и болгарский перец. Тщательно перемешайте ингредиенты и немного обжарьте. По времени вам потребуется от 5 до 7 минут.
К прожаренным овощам добавьте измельченное филе индейки, перемешайте состав и влейте в него 250 г сметаны. Для этого блюда лучше взять продукт жирностью 10%.
При помощи кулинарной лопатки хорошо смешайте ингредиенты, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо еще 7 минут. Не превышайте указанное время – если передержать мясо на огне, оно получится жестким.
Готовое фрикасе выложите на порционную тарелку и присыпьте сверху мелко нарезанным укропом. На 4 порции блюда понадобится 1 пучок измельченной зелени. Также можно добавить любой другой вид зелени на ваш вкус.