Name: Нежная глазурь для булочек
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: на 10 булочек
Ingredients: Сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия и др.) 150 г; Сахарная пудра 150 г; Лимонный сок 2 ст. л.; Молоко 2 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаГлазурьНежная глазурь для булочек

Категория:: Глазурь
Автор:: Мария Квашонкина

на 10 булочек

15 минут

325 ккал

Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить нежную глазурь для булочек. Для этого вам потребуется сливочный сыр маскарпоне или филадельфия, сахарная пудра, лимонный сок и молоко. Все ингредиенты необходимо смешать и взбить миксером на небольшой скорости. Всего за 15 минут вы сможете приготовить нежную воздушную глазурь, которая отлично сочетается с любой выпечкой, а особенно с булочками Синнабон.

Кухонная техника и утварь: глубокая миска, кухонные весы, сыто, соковыжималка для цитрусовых, столовая ложка, лопатка, миксер.

Знаете ли вы?

Для этого рецепта можно использовать любой сливочный сыр без добавок, например, маскарпоне, филадельфию или Буко.
Ингредиенты нужно смешивать в равных пропорциях в парах сливочный сыр и сахарная пудра, а также лимонный сок и молоко.
По желанию в глазурь можно добавить совсем немного какао, корицы или миндальной эссенции.
Готовые булочки, покрытые глазурью, также можно украсить корицей, какао или посыпкой для выпечки.
Стоит учитывать, что чем менее калорийный сыр вы будете использовать, тем более жидкой получится глазурь. Частично его можно загустить небольшим количеством крахмала. Но не переборщите, поскольку такая глазурь обладает нежным вкусом, который легко испортить.

В этом видео вы найдете подробные инструкции приготовления нежной и воздушной глазури для булочек на основе сливочного сыра маскарпоне и сахарной пудры, с добавлением молока и лимонного сока. Автор детально рассказывает в каких пропорциях нужно смешивать все ингредиенты. А также подчеркивает, что такая глазурь отлично сочетается с булочками Синнабон.

Итак, теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить необычайно вкусную и нежную глазурь для булочек на основе сахарной пудры и сливочного сыра. А вы часто готовите глазурь для своей выпечки? Любите ли сахарно-лимонные глазури? Уже когда-нибудь использовали в подобных рецептах сливочный сыр? Понравился ли вам наш рецепт нежной и воздушной глазури для булочек Синнабон? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими кулинарными хитростями в комментариях.

Ингредиенты

Сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия и др.): 150 г
Сахарная пудра: 150 г
Лимонный сок: 2 ст. л.
Молоко: 2 ст. л.

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

Для начала просеиваем сахарную пудру сквозь мелкое сито. В глубокую миску выкладываем в равных пропорциях сливочный сыр маскарпоне и просеянную сахарную пудру.
Выдавливаем лимонный сок. Это можно сделать вручную или с помощью специальной соковыжималки для цитрусовых. Всего нам понадобится 2 ст. л. лимонного сока. Также можно использовать покупной, но учтите, что он концентрированный, поэтому использовать его нужно не более 1 ч. л. Добавляем часть лимонного сока и часть охлажденного молока к сыру и сахарной пудре.
Сначала немного перемешиваем вручную, а потом начинаем взбивать миксером на невысокой скорости до получения однородной массы.
Далее в полученную массу выливаем оставшийся лимонный сок и молоко. Продолжаем взбивать еще некоторое время. По консистенции готовая глазурь получается похожей на нежирную сметану и обладает приятным лимонным ароматом. Сливочно-лимонная глазурь идеально подойдет для булочек Синнабон. Готовой глазурью нужно полить еще горячие свежеиспеченные булочки. Приятного аппетита.