Горбуша под шубой в духовке

Категория:

Блюда с рыбой

Автор:

Александр Беридзе

Хотите побаловать своих родных и близких оригинальным блюдом? Привлекают интересные варианты блюд, которые можно подать и за праздничным столом? Вашему вниманию горбуша под шубой, запеченная в духовке, – блюдо, от которого в восторге будут все члены вашей семьи. Далее описана подробная инструкция по приготовлению, а также предоставлены обоснованные рекомендации специалистов, которые гарантированно помогут создать безупречное дополнение к праздничному столу.

Последовательность приготовления

1. Вымойте и очистите рыбу, разделайте на филе, убрав позвоночник. Хвост также уберите.

   
2. Разрежьте рыбу на порционные кусочки.

   
3. Созданные кусочки необходимо слегка присолить.

   
4. Далее разрежьте пополам лимон и выдавите сок одной половинки поверх рыбьих тушек.
5. Далее присыпьте все черным перцем.

   
6. Половинку одной луковицы нарежьте четвертькольцами.

   
7. Помидор нарежьте пластинками.

   
8. Морковь и 100 г сыра натрите на крупной терке.
9. Сделайте сметанный соус. Для этого в глубокой посуде смешайте 5 ст. л. сметаны и 50 мл молока.

   
10. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук до золотистого цвета.

    
11. Добавьте к подрумянившемуся луку морковь. Все перемешайте, присолите и 1 минуту пассеруйте. Далее дайте поджарке полностью остыть.

    
12. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите на форму рыбу и равномерно залейте ее соусом.

    
13. Поверх соуса выложите поджарку из лука и моркови, помидоры и сыр.

    
14. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте блюдо в духовку до образования румяной корочки. На это уйдет приблизительно 30 мин.

    

Видеорецепт приготовления

Для тех кулинаров, которые желают систематически баловать себя и своих родных новыми вкусами горбуши, приготовлено тематические видео. В нём опытные мастера описывают тонкости приготовления рыбы в духовом шкафу с использованием различных приправ.