Name: Пирог «Гости на пороге»
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Название Количество; Мука пшеничная 250 г; Яйцо куриное, крупное 2 шт.; Сахарный песок 175 г; Мед натуральный, жидкий 2 ст. л.; Кефир любой жирности 200 мл; Масло растительное рафинированное без запаха 4 ст. л.; Разрыхлитель для теста 2 ч. л.; Вишня без косточек замороженная 1 стак.; Корица молотая 1 ч. л.; Ванильный сахар 8 г; Масло сливочное 20 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиПирог «Гости на пороге»

Категория:: Простые пироги
Автор:: Константин Маркович

8 порций

50 минут

255 ккал

Приготовьте быстрый и изумительно вкусный пирог «Гости на пороге» с ягодами вишни по быстрому простому рецепту. Из детального руководства с фотоиллюстрациями вы узнаете, как завести тесто для сдобы. При каком температурном режиме выпекать десерт, как украсить при подаче. Понятные объяснения и полезные советы сделают приготовление выпечки легким и простым.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, форма для выпекания круглая, диаметром 18-22 см, миксер, мерный стакан, кулинарная лопатка, сито, глубокая миска, кухонные весы.

Выпечка получается очень вкусной из-за гармоничного сочетания вкуса натурального меда. вишни, корицы и ванили. Но, конечно, еще одним большим достоинством этого домашнего пирога является короткое время приготовления, простота технологии и доступный набор ингредиентов. . Подробная демонстрация процесса подготовки теста и выпекания сдобы приведена в видеоруководстве, выложенном внизу. Советы и объяснения умелого кулинара помогут вам в выпекании этого ароматного десерта. Воспользуйтесь приведенным поэтапным рецептом с фото и комментариями, испеките быстрый пирог для неожиданных гостей или для домашних к семейному чаепитию.

А какие интересные рецепты быстрой выпечки записаны в вашей кулинарной книге? Напишите свой самый любимый рецепт в комментариях ниже.

Ингредиенты

Название: Количество
Мука пшеничная: 250 г
Яйцо куриное, крупное: 2 шт.
Сахарный песок: 175 г
Мед натуральный, жидкий: 2 ст. л.
Кефир любой жирности: 200 мл
Масло растительное рафинированное без запаха: 4 ст. л.
Разрыхлитель для теста: 2 ч. л.
Вишня без косточек замороженная: 1 стак.
Корица молотая: 1 ч. л.
Ванильный сахар: 8 г
Масло сливочное: 20 г

Время приготовления:

50 минут

Последовательность приготовления

В глубокую миску разбейте 2 крупных куриных яйца, добавьте 175 граммов мелкого сахарного песка. Мелкозернистый сахарный песок лучше растворяется в жидкости или яйцах.
Миксером взбейте яйца с сахаром в пышную светлую массу. Протяженность взбивания – примерно 3-5 минут.
В получившуюся пышную смесь добавьте 4 столовые ложки любого рафинированного масла без запаха (дезодорированного). Если вы будете использовать ароматизированное масло, то у пирога может появиться нежелательный привкус.
Положите в миску 2 столовые ложки натурального жидкого меда. Взбейте содержимое миски миксером. Добавьте в массу 200 мл кефира. Заменить кефир можно любым другим имеющимся у вас кисломолочным продуктом, например, пахтой, простоквашей, натуральным йогуртом, ряженкой.
В миску просейте 250 граммов пшеничной муки высшего сорта, всыпьте 8 граммов ванильного сахара и 1 чайную ложку молотой корицы (8 граммов). Всыпьте в сухие ингредиенты 2 чайные ложки разрыхлителя для теста, хорошо перемешайте сухие компоненты ложкой или кулинарной лопаточкой.
В глубокую миску с жидкой массой добавьте смесь муки несколькими порциями (за 3-4 раза), каждый раз тщательно размешивая массу.
Добавьте в тесто 1 стакан вишни без косточек, заранее размороженной. Заменить замороженный продукт можно таким же количеством свежей вишни, у которой удалены косточки, или одним стаканом консервированной вишни (опять же без косточек), предварительно откинутой на сито, чтобы стек сок. Хорошо перемешайте тесто с ягодами.
Обычную или разъемную форму для выпечки диаметром 18-22 см смажьте 20 граммами сливочного масла или сливочного маргарина.
Вылейте тесто в форму, лопаточкой или ложкой разровняйте поверхность будущего пирога. Выпекайте в разогретом до 180°С духовом шкафу на среднем уровне на протяжении 35-40 минут.
Готовый пирог достаньте из духовки, не вынимая из формы, дайте ему постоять 10 минут. После чего накройте форму блюдом подходящего размера, и выложите пирог, перевернув форму. Если вы использовали разъемную форму, откройте кольцо и перенесите пирог при помощи лопаточки на сервировочное блюдо. Готовый пирог можно декорировать ягодами вишни, глазурью, шоколадом, просто присыпать сахарной пудрой.