Готовим медовый торт

Категория:

Торт Медовик

Автор:

Александр Беридзе

Медовый тортик - ни с чем несравненный вкус самого детства и ощущения праздника, аромат запекающихся в духовке коржей, и обрезанные кусочки от формы, которые получалось съесть в томительном ожидании готового маминого кулинарного творения. Сейчас все больше хозяек предпочитают не тратить много времени и сил возле плиты и выбирают готовые торты в магазине, но они не идут в сравнение с теми, что сделаны кропотливо с любовь и душой. На самом же деле, приготовить медовый торт дома совсем не сложно, уделив не так много свободного времени, в его состав входят ингредиенты, которые всегда есть под рукой.

Для приготовления теста достаточно использовать два яйца, один стакан сахара, маргарин или сливочное масло (60 грамм), две столовые ложки меда, стакан муки и чайная ложка соды, гашеная уксусом. Тесто для коржей готовить в следующей последовательности, для начала растопить сливочное масло (маргарин), используя водяную баню, следом всыпать сахар и помешивать, не допуская кипение, пока сахар не раствориться, добавить мед и яйца, все тщательно перемешать, используя миксер или блендер.

Далее загасить соду уксусом и добавить в полученную однородную массу, все основательно перемешать и размеренно добавлять муку так, чтобы тесто получилось не тугое и не жидкое, а эластичное. Поделить тесто на несколько равных частей от 6 до 8, в зависимости от того какое количество коржей хотите испечь и какого размера будет торт.

Пока раскатываете тесто, поставить духовку на 180-200 градусов, чтобы она тем временем разогревалась. Выложить коржи на противень присыпанные мукой, можно использовать несколько за один раз. Поместить в духовку, как только они чуть подрумянятся, вытащить и отправить следующую партию. Обрезаем коржи с помощью ножа и формы, которую выбираем на свое усмотрение. Используйте щипцы кухонные во время готовки, в некоторых моментах это будет удобным решением. Обрезки коржей далее можно использовать для оформления, как присыпку. Крем можно выбрать, какой угодно.

Предлагаю неизменный сметанный, который готовиться очень просто. Сметану и сахар в равных пропорциях взбить в однородную массу, можно добавить ванилин. Коржи обильно промазать, посыпать крошкой, для оформления так же можно использовать, что угодно, насколько хватит фантазии. Поставить полученную красоту в прохладное место, чтобы коржи как следует пропитались. Ну, вот и все, ни чего сложно и медовый тортик готов, удивите своих родных вкусным десертом.