Name: Говядина с овощами по-грузински
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Говядина (мякоть) 1 кг; Баклажаны 2 шт.; Болгарский перец 4 шт.; Картофель 5 шт.; Лук 2 шт.; Чеснок 3 зубка; Помидоры 3 шт.; Базилик 4-5 веточек; Кинза 4-5 веточек; Растительное масло 5-7 ст. л.; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Топленое сливочное масло 30 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаГовядина с овощами по-грузински

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Константин Маркович

5-6 порций

2 часа

128 ккал

Из статьи вы узнаете как приготовить говядину, тушеную с овощами. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления: нарезание овощей и мяса, их обжаривание, формирование слоев блюда и его запекание, вы получите очень вкусное, ароматное, сочное и сытное блюдо, которое можно подавать на обед или ужин. Готовьте по приведенному рецепту и зовите друзей и родных к столу.

Кухонная техника и утварь: острый нож, разделочная доска, сковорода, плита, лопатка, духовка, тарелка, чесночный пресс, казан с крышкой, столовая ложка, глубокая тарелка для подачи.

Готовую горячую тушеную говядину с овощами по-грузински (блюдо чанахи) выложите в глубокую тарелку. Выкладывать нужно так, чтобы все слои овощей и мяса попали в тарелку. Также в тарелку нужно добавить бульон, который образовался на дне казана во время приготовления блюда. Он очень вкусный и насыщенный всеми ароматами готовившихся овощей. Сверху содержимое тарелки посыпьте порезанной зеленью кинзы и базилика.

Вы узнали как приготовить сочную, ароматную тушеную говядину по-грузински. Блюдо готовить не сложно, но долго по времени, но временные затраты стоят того – блюдо получается очень вкусным, насыщенным и сытным. Готовьте по предложенному рецепту и пишите в комментариях понравилась ли вам говядина, приготовленная таким образом.

Ингредиенты

Говядина (мякоть): 1 кг
Баклажаны: 2 шт.
Болгарский перец: 4 шт.
Картофель: 5 шт.
Лук: 2 шт.
Чеснок: 3 зубка
Помидоры: 3 шт.
Базилик: 4-5 веточек
Кинза: 4-5 веточек
Растительное масло: 5-7 ст. л.
Соль: по вкусу
Свежемолотый черный перец: по вкусу
Топленое сливочное масло: 30 г

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

Содержимое казана сначала накройте тарелкой, чтобы создать конвекцию, а затем накройте казан крышкой и отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте блюдо в течение 1 часа 10 минут – 1 часа 20 минут.