Name: Гречка с фаршем по-купечески
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: гречка 250-300 г; фарш (куриный или говяжий) 500 г; луковица (средняя) 1 шт.; морковь (средняя) 1 шт.; чеснок 3 зубчика; томатная паста 2 ст. л.; петрушка пучок; соль по вкусу; перец по вкусу; растительное масло 2 ст. л.; вода 380 мл

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаКашаГречка с фаршем по-купечески

Категория:: Каша
Автор:: Александр Беридзе

6-8 порций

30 минут

128,4 ккал

Прочитав данную статью, вы узнаете, как всего за полчаса можно приготовить вкусную гречку с фаршем, овощами и томатом. Готовить это блюдо очень просто, быстро, и при этом, все ингредиенты являются доступными. Такую гречку можно без всякого сомнения давать маленьким детям, при условии, если вы не будете добавлять чеснок. К тому же, вместо петрушки можно добавлять любую другую зелень по вашему вкусу, например, кинзу, базилик или укроп. Приготовьте такую гречку с фаршем, и ваши гости оценят ваш труд по достоинству.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля с толстым дном или сотейник, сковорода, лопатка, весы, столовая ложка, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Если вы уже исчерпали всю свою фантазию по поводу приготовления гречневой каши, тогда рекомендуем вам обратить внимание на данный видеорецепт. В этом видеоролике вы узнаете, как всего за полчаса можно вкусное и полезное блюдо, которое придется по вкусу даже тем, кто не любит каши. Большим плюсом такого блюда является то, что для его приготовления не требуется много ингредиентов, а мясо, овощи и острый чесночок прекрасно сочетаются между собой.

Уважаемые кулинары, понравился ли вам этот простой рецепт приготовления каши с мясом и овощами? Как часто вы готовите гречку вместе с другими ингредиентами, или же вы предпочитаете употреблять такую кашу отдельно? Какие каши являются вашими любимыми, а какие вы готовите очень редко? Делитесь своими проверенными рецептами, для приготовления которых не требуется более 30 минут.

Ингредиенты

гречка: 250-300 г
фарш (куриный или говяжий): 500 г
луковица (средняя): 1 шт.
морковь (средняя): 1 шт.
чеснок: 3 зубчика
томатная паста: 2 ст. л.
петрушка: пучок
соль: по вкусу
перец: по вкусу
растительное масло: 2 ст. л.
вода: 380 мл

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Вам потребуется взять 250 г гречневой крупы, перебрать ее, избавившись от черных крупинок, после чего промыть. Слейте воду с гречки, а затем отправьте крупу на сухую сковороду, чтобы немного ее обсушить, постоянно помешивая лопаткой. Когда гречка будет слегка обжаренной, снимите ее с огня.
Поставьте на плиту глубокий сотейник или кастрюлю с толстым дном. Налейте в кастрюльку 2 ст. л. растительного масла без запаха, иначе ваше блюдо будет горчить. Пока греется масло, очистите 1 среднюю луковицу и нарежьте ее полукольцами, после чего отправьте в кастрюлю с маслом и обжаривайте до полупрозрачности.
Пока обжаривается лук, очистите морковь, натрите ее на мелкой или средней терке и добавьте к луку.
Когда лук с морковью хорошо поджарятся, добавьте к ним куриный или говяжий фарш, его можно купить готовый, или перекрутить мясо самостоятельно.
Перемешайте мясо с овощами, добавьте к ним 2 ст. л. томатной пасты, вновь тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте ненадолго тушиться, пока не испарится вся жидкость.
Далее высыпьте в кастрюлю просушенную гречку и залейте ингредиенты 380 мл чистой воды. Добавьте соль и перец по вкусу, при желании, можно также добавить небольшое количество других приправ, перемешайте, накройте крышкой и варите на небольшом огне на протяжении 20 минут.
Пока готовится гречка, измельчите 3 средних зубчика чеснока при помощи ножа или чесночного пресса. Добавьте этот чеснок в кастрюлю с гречкой и проварите блюдо еще на протяжении 2-3 минут.
Выключите огонь, нарежьте небольшой пучок петрушки и добавьте ее в кастрюлю, хорошо перемешав.
Подавать такую гречку можно с овощными салатами или на блюде с листьями салата.