Гречка с тушенкой на сковороде

Категория:

Каша

Автор:

Константин Маркович

В предложенной статье подробно освещается последовательность приготовления рассыпчатой и ароматной гречки с тушенкой в сковороде. Внимательно прочитав и изучив рецептуру, вы узнаете, какие овощи прекрасно сочетаются с гречневой крупой, в каких пропорциях их нужно использовать, и как их обжарить на сковороде. Помимо этого, вы поймете, когда добавлять тушенку, и как сварить гречку.  

Последовательность приготовления

1. Для начала очищаем крупную луковицу от шелухи, а затем мелко рубим ее при помощи ножа.

   
2. Две небольшие моркови очищаем от кожуры, промываем, а затем нарезаем на тонкие четвертинки.

   
3. Зубчики чеснока в количестве 3-5 штук нарезаем слайсами. Количество чеснока определяйте самостоятельно, ориентируясь на свой вкус.

   
4. Сковороду с высокими бортами отправляем на средний огонь и вливаем в нее 40 мл растительного масла без запаха (рафинированное подсолнечное или оливковое).

   
5. Отправляем на раскаленное масло все измельченные овощи и тушим их на слабом огне под крышкой в течение 10 минут, время от времени перемешивая массу, чтобы овощи не подгорели.

   
6. Открываем банку с тушенкой и немного размешиваем ее содержимое. Отправляем тушеное мясо вместе с жиром к овощам и хорошенько все перемешиваем.

   
7. Тушим составляющие под крышкой еще примерно 5-7 минут. Тем временем хорошенько промываем проточной холодной водой 200 г гречневой крупы.

   
8. Высыпаем мытую гречку в сковороду к овощам и мясу. Туда же опускаем 1 лавровый лист, 1 щепотку тимьяна, а также соль и молотый черный перец по вкусу. Не забывайте, что тушенка изначально соленая!

   
9. Вливаем в сковороду 400 мл бутилированной воды и хорошенько размешиваем составляющие. Тушим изделие без крышки до готовности гречки и практически полного выкипания жидкости.

   
10. Снимаем сковороду с огня и добавляем в получившееся блюдо мелко рубленный свежий укроп и 20 г сливочного масла.

    
11. Тщательно все размешиваем и оставляем изделие под крышкой настаиваться в течение 15 минут. По прошествии указанного времени раскладываем гречку с тушенкой по тарелкам и подаем на стол.

    

Видеорецепт приготовления

Этот видеоматериал подробно показывает весь процесс приготовления гречки с тушенкой в сковороде, согласно инструкциям, описанным выше.