Фаршированные грибы с нежнейшей начинкой

Категория:

Фаршированные овощи

Автор:

Константин Маркович

Отличным вариантом горячей закуски как в праздник, так и в будни могут послужить вкуснейшие фаршированные грибы. Восхитительный аромат запеченных с сыром и куриным мясом шампиньонов заставит вас и ваших гостей забыть о других блюдах. И готовить грибы по такому рецепту совсем несложно, нужно только отыскать их нужного размера. Хозяйкам в помощь – пошаговое руководство с фотографиями, по которому вы сможете запечь чудесные грибы с сочной и нежной начинкой – курицей, луком, сыром и сливками.

Ингредиенты

Полезные советы

• Вместо куриной грудки можно использовать мясо куриных окорочков, фарш, мясо индейки.
• В такую начинку можно добавить немного майонеза или сметаны.

Посмотрите в предлагаемом видеорецепте, как правильно фаршировать шампиньоны мясом и сыром.

Последовательность приготовления

1. У шампиньонов удаляем ножки, чистим шляпки – грибов понадобится примерно 300 г.

   
2. Ножки грибов мелко нарезаем.
3. Мелко шинкуем луковицу.

   
4. Также мелко нарезаем 3 зубка чеснока.
5. Разогреваем в сковороде немного растительного масла. Опускаем туда лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета, помешивая.
6. Добавляем грибные ножки.

   
7. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Обжариваем до румяности.

   
8. Нарезаем небольшими кубиками 1 куриное филе. Выкладываем филе на сковороду и обжариваем до полуготовности.
9. Выкладываем обжаренные грибы в миску, даем немного остыть.

   
10. Натираем на мелкой терке 100 г сыра.

    
11. Мелко шинкуем пучок укропа и помещаем его к мясу.

    
12. Наливаем 100 мл сливок, а также выкладываем натертый сыр, перемешиваем.

    
13. Шляпки грибов выкладываем в форму для запекания.

    
14. Наполняем шляпки начинкой.
15. Устанавливаем противень в разогретую до 180ºС духовку на 30-40 минут.

    

Видеорецепт приготовления