Хашлама из говядины

Категория:

Хашлама

Автор:

Александр Беридзе

Благодаря статье вы познакомитесь с простым рецептом хашламы из говядины. Научитесь готовить аппетитное, ароматное и очень сытное кавказское блюдо, которое обязательно придется по вкусу всей вашей семье. С помощью простой пошаговой инструкции с фото вы с легкостью справитесь со всеми этапами кулинарного процесса. Также у вас будет возможность поделиться своим мнением о рецепте в комментариях под статьей.

Важно! Мясо на кости делает готовое блюдо более наваристым, поэтому лучше отдавать предпочтение именно ему.Хашлама, приготовленная по предложенному рецепту, получается очень сочной, ароматной и вкусной. Такое блюдо идеально подойдет для обеда или ужина в кругу большой семьи и, благодаря своей питательности, зарядит необходимой энергией и подарит ощущение сытости на весь день.

 

Последовательность приготовления

1. Промываем и разделяем на порционные кусочки 1,5 кг говядины на ребрышках. Укладываем мясо в казан, заливаем его 300 мл светлого пива и включаем средний огонь.

   
2. Поверх говядины кладем 1 головку репчатого лука, нарезанного кольцами.

   
3. Также кольцами нарезаем 2 помидора и выкладываем его на лук.

   
4. Сверху кладем 3 картофеля, нарезанного толстыми пластинами.

   
5. Добавляем к ингредиентам 1 ч. л. соли. Нарезаем кольцами 3 болгарских перца и отправляем их в казан.

   
6. Очищаем головку чеснока и раскладываем его по казану. Поверх всех ингредиентов кладем 1 порезанный кольцами баклажан.

   
7. Добавляем к содержимому сковороды 1 ч. л. соли, щепотку тимьяна, щепотку черного молотого перца и, по желанию, кольца острого перца.

   
8. Верхний слой завершаем кольцами еще 1 головки репчатого лука и 1 помидора.

   
9. Выкладываем на овощи пучок базилика и еще раз посыпаем все 1 ч. л. соли. Тушим блюдо под закрытой крышкой 2 часа.

   

Видеорецепт приготовления

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления хашламы из говядины.