Индейка с беконом, грибами и овощами

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Александр Беридзе

Прочитав данную статью, вы узнаете, как вкусно приготовить индейку с грибами и овощами. Благодаря пошаговому рецепту вы научитесь готовить маринад для мяса индейки, узнаете, сколько по времени должно мариноваться такое мясо, научитесь заворачивать индейку в бекон и запекать мясные рулетики. Кроме того, вы узнаете, какие овощи прекрасно подойдут для гарнира, и как следует подавать такое простое, но очень вкусное блюдо. Для того, чтобы разнообразить привычные мясные блюда, не обязательно быть шеф-поваром, а достаточно лишь внести в свое меню несколько новых ингредиентов. Предлагаем вам ознакомиться с представленным видеороликом и узнать, как вкусно можно приготовить индейку с беконом и яблоками. Вы узнаете, какой сделать маринад для такого мяса, и с каким полезным гарниром его можно подавать.

Последовательность приготовления

1. Для начала необходимо порезать филе индейки небольшими брусочками. Из 300 г индейки у вас должно получиться примерно 6 кусочков.

   
2. После того, как вы порезали индейку, следует приготовить маринад. Для маринада вам потребуется взять 50 г томатной пасты и смешать ее в глубокой миске с 1 ч. л. сладкой паприки и 50-70 мл соевого соуса. Тщательно перемешайте смесь венчиком и выложите туда индейку. Мариноваться индейка должна совсем недолго, в это время вы можете нарезать овощи. При желании, в маринад можно добавить немного чеснока.

   
3. Вымойте все овощи, 1 кабачок нарежьте сразу тонкими слайсами, а после кубиками. Таким же образом измельчите 1 морковь, 1 красную луковицу и половину болгарского перца.

   
4. 150 г шампиньонов тщательно промойте от остатков земли, при необходимости, очистите, а после разрежьте каждый гриб на 8 частей.

   
5. Половину зеленого яблока вымойте и очистите от сердцевины, а после нарежьте тонкими ломтиками.

   
6. После того, как вы нарезали все овощи, можно приступить к формированию рулетиков. Несколько полосочек бекона разложите на ровную поверхность, выложите на один край бекона замаринованную индейку, поверх нее положите небольшой кусочек яблока и веточку розмарина, а после заверните индейку в бекон. Когда вы свернули рулетик, закрепите его зубочисткой или деревянной шпажкой.

   
7. Таким образом сформируйте рулеты из 6 кусочков мяса, выложите их плотно в посудину, в которой их можно будет запекать, и отправьте запекаться в духовку при 200 градусах на 15-20 минут.

   
8. В то время, пока мясо с беконом стоят в духовке, можно приступить к приготовлению овощного гарнира. Для этого на сковороду налейте достаточное количество растительного масла, немного разогрейте его и выложите на сковороду морковь.

   
9. После того, как морковь станет немного мягкой, к ней можно добавить болгарский перец, кабачки и красный лук. Посолите и поперчите овощи по своему вкусу, а после добавьте к ним измельченные шампиньоны. Обжаривайте овощи на растительном масле до готовности и испарения лишней жидкости.

   
10. При подаче выложите рулетики на большую тарелку, а рядом насыпьте овощной гарнир, блюдо можно украсить небольшой веточкой зелени. Также подобные рулетики можно подавать вместе с картофельным пюре, что будет не менее вкусно и сытно.

    

Видеорецепт приготовления